Zarówno sód, jak i potas są minerałami niezbędnymi do regulacji równowagi wodnej organizmu i utrzymania zdrowych kości, nerwów i funkcji mięśni. Typowa amerykańska dieta obfituje w sód, ale nie dostarcza zbyt dużo potasu. Według Harvard School of Public Health może to prowadzić do wyższego ryzyka chorób serca i śmierci.
Badanie z 2011 r. W Archives of Internal Medicine wykazało, że wyższe spożycie sodu i niższy potas były związane ze zwiększonym ryzykiem chorób sercowo-naczyniowych (CVD) i zgonem ze wszystkich przyczyn, niezależnie od ciśnienia krwi.
Potas i sód działają razem
Sód i potas działają razem w celu regulacji zdrowej sygnalizacji komórkowej w ciele. Zgodnie z artykułem z 2011 r. W Journal of Physical Chemistry, potas jest anionem (jon ujemnie naładowany), ponieważ posiadanie większej liczby elektronów niż protonów powoduje, że przenosi ładunek ujemny.
Sód jest odwrotnie; jest znany jako kation, ponieważ ma więcej protonów niż elektronów i przenosi ładunek dodatni. Zdrowy poziom potasu w komórkach i sodu poza komórkami jest niezbędny do prawidłowej sygnalizacji komórkowej w układzie nerwowym.
Potas potrzebuje magnezu
Rola magnezu w bilansie sodu i potasu pełni rolę pośrednika. Potas nie może samodzielnie przedostać się przez błonę komórkową i potrzebuje magnezu, aby przejść przez błonę komórkową.
Po otwarciu błony komórkowej komórka może wchłonąć cały potas, którego potrzebuje do prawidłowego funkcjonowania. Ten proces osiągania równowagi sodu i potasu stanowi od 20 do 40 procent energii spoczynkowej zużywanej przez twoje ciało, pokazując, jak ważne jest ono dla zdrowego funkcjonowania organizmu.
Niedobór magnezu
Artykuł z 2018 roku w czasopiśmie Openheart stwierdza, że większość przypadków niedoboru magnezu jest nierozpoznana. Powody, dla których należą przewlekła choroba, leki, zmniejszona zawartość magnezu w uprawach spożywczych oraz uboga w magnez rafinowana i przetworzona żywność. Zdecydowana większość ludzi we współczesnych społeczeństwach jest zagrożona niedoborem magnezu.
Dziewięćdziesiąt procent całkowitego magnezu w organizmie znajduje się w mięśniach i kościach Niedobór magnezu może predysponować ludzi do osteopenii, osteoporozy i złamań kości.
Według Linus Pauling Institute eksperymentalnie wywołany niedobór magnezu może powodować niski poziom potasu w surowicy i wysoki wskaźnik retencji sodu, co może powodować zaburzenia mięśni, nudności, wymioty, a nawet zmiany osobowości.
Pokarmy bogate w magnez są niezbędne
Zgodnie z artykułem z Huffington Post z 2017 r. Uzyskanie wystarczającej ilości magnezu w diecie, aby utrzymać optymalną równowagę sodu i potasu, obejmuje jedzenie takich owoców, jak jarmuż i szpinak, owoce morza i gorzka czekolada. Te produkty są bogatym źródłem zarówno magnezu, jak i potasu. Suplementy magnezu to kolejny niedrogi i łatwy sposób, aby upewnić się, że organizm ma wystarczającą ilość tego krytycznego minerału.
Spożywanie większej ilości pokarmów bogatych w magnez lub codzienne przyjmowanie suplementu magnezu może pomóc w utrzymaniu zdrowego poziomu magnezu i optymalnym poziomie sodu, przy jednoczesnym utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania mięśni, kości i nerwów.
