Osoby z dną moczanową mogą lepiej radzić sobie ze swoim stanem, przestrzegając diety o niskiej zawartości puryn. Puryny są naturalnie występującymi związkami, które organizm metabolizuje w kwas moczowy. Jeśli spożyjesz zbyt dużo wysokopurynowej żywności, nadmiar kwasu moczowego może gromadzić się w stawach i powodować ból, obrzęk i sztywność, które są głównymi objawami dny moczanowej. Mięso z dziczyzny i narządów, ekstrakty mięsne lub sosy, a także niektóre owoce morza - takie jak przegrzebki lub śledzie - to produkty o wysokiej zawartości puryn, których należy unikać. Świeże owoce, takie jak banany, są produktami o niskiej zawartości puryn i nie powinny powodować żadnych problemów dla osób cierpiących na dnę.
Zawartość puryn
Według Reliant Medical Group wszystkie rodzaje świeżych owoców - w tym banany - zawierają jedynie śladowe ilości puryn. Żywność uważana za umiarkowaną koncentrację puryn lub od 9 do 100 miligramów na każde 100 gramów obejmuje większość rodzajów drobiu, mięsa i ryb, a także warzywa takie jak fasola, rośliny strączkowe, szpinak, szparagi i grzyby. Wszelkie produkty zawierające ponad 100 miligramów związków purynowych na 100 gramów są zdefiniowane jako wysokopurynowe.
Zalecane spożycie
Aby leczyć dnę, staraj się mieć co najmniej dwie do czterech porcji owoców, takich jak banany, każdego dnia, zaleca University of Pittsburgh Medical Center. Spożywać wystarczającą ilość węglowodanów z produktów o niskiej zawartości puryn, ponieważ dieta pozbawiona odpowiednich źródeł węglowodanów może podnieść poziom związków ketonowych i zwiększyć stężenie kwasu moczowego we krwi. Około 50 procent kaloryczności zbilansowanej diety o niskiej zawartości puryn powinno być dostarczane przez niskotłuszczowe węglowodany, takie jak te z owoców.
Wpływ witaminy C.
Witamina C dostarczana przez banany może również odgrywać rolę w obniżaniu ryzyka wystąpienia dny moczanowej. W 2009 r. Badanie opublikowane w „Archives of Internal Medicine” donosiło, że mężczyźni z dietą bogatą w witaminę C mogą rzadziej mieć dnę w miarę starzenia się. Jeden duży banan zawiera prawie 12 miligramów witaminy C, czyli około 13 procent dziennego zapotrzebowania mężczyzny i 16 procent kobiecego zapotrzebowania. Potrzebne są jednak dalsze badania, ponieważ kolejne badania - w tym jedno opublikowane w „Arthritis & Rheumatism” w 2013 r. - wskazują, że suplementacja witaminą C nie obniża znacząco poziomu kwasu moczowego u osób z dną moczanową.
Porady dotyczące serwowania
Aby zwiększyć spożycie produktów o niskiej zawartości puryn, przestrzegając diety dny moczanowej, staraj się napełniać przynajmniej połowę talerza przy każdym posiłku dozwolonymi warzywami i plasterkami lub całymi owocami, takimi jak banany. Jak wynika z badań przeprowadzonych w 2011 r. Przez badaczy medycznych z University of Auckland, regularne spożywanie dużej ilości niskotłuszczowych produktów mlecznych może pomóc w zapobieganiu dnie moczanowej. W przypadku przekąski o niskiej zawartości puryn i składników odżywczych zmieszaj pokrojone banany ze zwykłym niskotłuszczowym jogurtem lub przygotuj koktajl z mrożonych bananów i mleka o niskiej zawartości tłuszczu.
