Czy wiesz, że 1 uncja suszonych jagód goji zawiera 150 procent zalecanej dziennej ilości witaminy A ? Te małe owoce są pełne witaminy C, żelaza, wapnia, błonnika i przeciwutleniaczy. Znane również jako jagody lycium lub wolfberry , są naturalnie słodkie i mają mało kalorii. Posyp je domowymi deserami, wymieszaj w koktajlach lub twórz własne batony energetyczne, dżem bez cukru i mieszanki szlakowe.
Wskazówka
Kupując jagody goji, wybieraj ekologiczne marki zamiast standardowych odmian. Sprawdź etykiety na siarczyny i dodane cukry.
Co to jest Wolfberry?
Jagoda Goji lub wolfberry to mały pomarańczowo-czerwony owoc pochodzący z rośliny Lycium barbarum . Od ponad 2000 lat jest używany w Chinach jako żywność i lekarstwo. Dzisiaj producenci żywności sprzedają szeroką gamę produktów zawierających jagodę, w tym przeciery z całych owoców, herbaty, dietetyczne ciasteczka, sok z goji i koktajle. Owoc ten pojawił się jako naturalny wzmacniacz odporności, środek wspomagający odchudzanie i przeciwstarzeniowy.
Artykuł badawczy z 2017 r. Opublikowany w Ageing and Disease podkreśla wartość odżywczą jagody goji. To pożywienie jest bogate w związki fenolowe, flawonoidy, betainę, witaminy z grupy B i karotenoidy. Dzięki wysokiemu poziomowi przeciwutleniaczy może spowalniać starzenie i chronić przed uszkodzeniami oksydacyjnymi. Składniki odżywcze zawarte w jagodach lycium mogą wzmocnić układ odpornościowy, zmiatać wolne rodniki i poprawić zdrowie oczu.
W zależności od preferencji możesz jeść te owoce na surowo, pić sok lub używać ich w swoich ulubionych przepisach. Jagody Goji to zdrowy dodatek do naleśników, owsianki, płatków owsianych, muesli, domowej czekolady, herbaty, a nawet sałatek. Idealnie wybierz markę bez konserwantów i bez dodatku cukrów. Namocz je w wodzie przed spożyciem.
Wartość odżywcza Wolfberry
Jagody Goji mają wyższą zawartość białka i błonnika niż większość owoców. Są doskonałym źródłem witamin, minerałów, zeaksantyny, luteiny, kwercetyny i beta-karotenu. Pięć łyżek stołowych (1 uncja) zapewnia:
- 98 kalorii
- 4 gramy białka
- 22 gramów węglowodanów
- 3, 6 gramów błonnika
- 0, 1 grama tłuszczu
- 150 procent DV (dzienna wartość) witaminy A.
- 23 procent DV witaminy C.
- 11 procent DV żelaza
- 5 procent DV wapnia
Te małe owoce zawierają również niewielkie ilości aminokwasów, takich jak arginina, alanina, leucyna, treonina i walina. Twoje ciało potrzebuje aminokwasów do budowy nowych tkanek, wytwarzania tlenku azotu i wytwarzania neuroprzekaźników, między innymi procesów biochemicznych.
Witamina A w jagodach goji wspiera dobre widzenie i może obniżyć ryzyko zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem. Według badań z 2014 r. Opublikowanych w Journal of Clinical Medicine, ten składnik odżywczy odgrywa kluczową rolę w zdrowiu metabolicznym. Naukowcy odkryli, że witamina A reguluje metabolizm białek, węglowodanów i lipidów, więc może pomóc zmniejszyć masę ciała i chronić przed cukrzycą, gdy jest spożywana w odpowiednich ilościach.
Wolfberry jest również doskonałym źródłem witaminy C, która pomaga organizmowi produkować kolagen, wspomaga funkcje odpornościowe i poprawia wchłanianie żelaza niehemu.
Dlaczego jeść jagody Goji?
Nie bez powodu jagoda Goji jest promowana jako pożywienie. Pomimo niewielkich rozmiarów, ten owoc zawiera potężny poncz odżywczy. Bogaty w przeciwutleniacze może odciąć Twój wygląd o wiele lat i spowolnić starzenie się mózgu. W 2019 r. Oxidative Medicine and Cellular Longevity opublikowało badanie na temat potencjalnych korzyści zdrowotnych i działania przeciwutleniacza kolcowoju. Wykazano, że ta superżywność poprawia funkcje wzrokowe dzięki wysokiemu poziomowi karotenoidów.
Naukowcy odkryli również, że jagody goji mogą pomóc obniżyć LDL (zły) cholesterol i zwiększyć dobry poziom cholesterolu. Szczury z cukrzycą karmione jagodami lycium doświadczyły znacznego obniżenia poziomu cukru we krwi, co wskazuje, że owoce te mogą chronić przed cukrzycą i zaburzeniami metabolicznymi. Ponadto wykazują one działanie przeciwrakowe, kardioprotekcyjne, neuroprotekcyjne i przeciwstarzeniowe.
Kolejne badanie, które ukazało się w International Journal of Ophthalmology w 2018 r., Potwierdza korzystny wpływ wolfberry na wzrok. Naukowcy zalecają regularne spożywanie tego owocu, aby zapobiec zwyrodnieniu plamki żółtej związanemu z wiekiem i spowolnić jego postęp. W tradycyjnej medycynie chińskiej jagoda goji jest stosowana jako naturalny lek na detoksykację wątroby, utratę masy ciała, płodność i zdrowie skóry.
Wolfberry i utrata masy ciała
Wolfberry jest powszechnie stosowany w tabletkach odchudzających i dietetycznych produktach spożywczych, a nauka potwierdza jego właściwości odchudzające. Artykuł badawczy z 2017 r. Opublikowany w Oxidative Medicine and Cellular Longevity wskazuje, że jagody Lycium poprawiają poziom lipidów we krwi i redukują tłuszcz żołądkowy u osób z zespołem metabolicznym. Te potencjalne korzyści wynikają z wysokiej zawartości przeciwutleniaczy w jagodach.
Osoby, które spożywały 14 gramów jagód goji dziennie w ramach zbilansowanej diety, doświadczyły znacznego zmniejszenia obwodu talii, wskaźnika masy ciała i tłuszczu brzusznego w ciągu zaledwie 45 dni. Poprawił się także ich status przeciwutleniaczy i poziom cholesterolu. Odkrycia te dowodzą, że wolfberry może pomóc w odchudzaniu i chronić przed chorobami serca.
Jeśli pragniesz słodkich potraw, zjedz garść jagód goji. Ich słodki smak zaspokoi Twoje pragnienia. Ponadto te owoce są bogate w błonnik, dzięki czemu napełnią cię i ułatwią przestrzeganie diety. Posyp je jogurtem lub płatkami owsianymi, aby uzyskać zdrowe śniadanie; mieszaj je w koktajle, aby zwiększyć swoją energię; dodaj je do bezcukrowych babeczek, gofrów, krakersów i innych przekąsek, aby zwiększyć spożycie przeciwutleniaczy.
Czy jagody Goji są bezpieczne?
Te bogate w składniki odżywcze owoce mogą nie być bezpieczne dla wszystkich. Niektóre osoby są uczulone na jagodę i mogą doświadczyć ciężkich reakcji po zjedzeniu niewielkich ilości. Według Medical News Today osoby nietolerujące lub uczulone na psianinę powinny unikać jagód goji, borówek, bakłażana, papryki chili i pomidorów. Typowe reakcje alergiczne obejmują nudności i wymioty, wysypki skórne, obrzęk, bóle mięśni i bóle stawów.
Ponadto jagody goji mogą zawierać środki konserwujące, takie jak dwutlenek siarki . Ten alergen jest również stosowany w przetworzonych mięsach, marynowanych produktach spożywczych, napojach bezalkoholowych, sosach sałatkowych, suszonych owocach, tofu, winie i mleku kokosowym. Miliony ludzi są uczulone lub wrażliwe na siarczyny. Aby zachować bezpieczeństwo, kup organiczne jagody goji i sprawdź etykiety na siarczyn wapnia, siarczyn sodu , dwutlenek siarki , pirosiarczyn potasu i inne podobne składniki.
Wolfberry może wchodzić w interakcje z lekami przeciwcukrzycowymi, przeciwnadciśnieniowymi, warfaryną, diklofenakiem, piroksykamem i innymi lekami, zgodnie z RxList. Jeśli jesteś w trakcie leczenia, skonsultuj się z lekarzem przed dodaniem tego owocu do diety. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub cukrzycą powinny ostrożnie spożywać jagody goji ze względu na ich działanie hipotensyjne i hipoglikemiczne.
