Mrożone paszteciki z mielonej wołowiny to szybki, łatwy i ekonomiczny sposób na przygotowanie pysznego lunchu dla tłumu - szczególnie w miesiącach letnich sprzyjających grillowaniu! Ale musisz się upewnić, że grillujesz swoje mrożone hamburgery do perfekcji.
Jeśli pozwala na to czas, przed grillowaniem można rozmrozić placki wołowe w lodówce. Jeśli jednak spieszysz się lub brakuje Ci miejsca na lodówkę, aby rozmrozić dużo mrożonych hamburgerów, możesz grillować placki bezpośrednio z zamrażarki. Zawsze sprawdź instrukcje producenta na etykiecie, aby uzyskać szczegółowe informacje o gotowaniu burgera z wołowiny.
Jak rozmrażać mieloną wołowinę
Gdy czas jest po twojej stronie, możesz rozmrozić zamrożone burgery w lodówce, w zimnej wodzie lub w kuchence mikrofalowej, zgodnie z USDA. Rozmrażanie mięsa w lodówce zwykle wymaga co najmniej całego dnia, w zależności od ilości rozmrażanego mięsa. Po rozmrożeniu wołowiny można bezpiecznie jeść do pięciu dni.
USDA mówi, że możesz również zanurzyć paczkę burgerów w zimnej wodzie, aby szybciej rozmrozić. Mniejsze ilości mogą się rozmrozić w ciągu godziny lub krócej, a paczki o wadze od trzech do czterech funtów mogą potrwać do trzech godzin. Przed zanurzeniem mięsa w zimnej wodzie sprawdź, czy opakowanie jest szczelne. Produkty rozmrożone w zimnej wodzie należy natychmiast ugotować.
Trzecia metoda rozmrażania wymaga poręcznej kuchenki mikrofalowej. Używając pojemnika lub talerza bezpiecznego dla kuchenki mikrofalowej, rozmrażaj mięso przez kilka minut na raz i często sprawdzaj postęp. Gotuj mięso natychmiast po rozmrożeniu w kuchence mikrofalowej.
Grillowanie Mrożonych Burgerów Bez Rozmrażania
Zgodnie z USDA, grillowanie mrożonych burgerów jest bezpieczne bez wcześniejszego rozmrażania. Jednak gotowanie zajmie około dwa razy więcej czasu. Rozgrzej grill do około 325 stopni lub, jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, podgrzewaj, aż będziesz mógł wygodnie trzymać rękę kilka cali nad rusztem przez sześć lub siedem sekund. Rozdziel burgery i rozłóż je na grillu, unikając kontaktu z innymi potrawami. Odwróć swoje placki co około pięć minut.
Aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego, umyj ręce mydłem i ciepłą wodą przed i po pracy z mieloną wołowiną. Nie używaj ponownie żadnych opakowań i myj wszystkie przybory mydłem i wodą, zaleca USDA.
Aby upewnić się, że paszteciki są odpowiednio ugotowane, użyj termometru żywności, aby sprawdzić temperaturę wewnętrzną. Zgodnie z USDA dla wszystkich mięs mielonych minimalna temperatura wewnętrzna dla bezpiecznego spożycia wynosi 160 stopni Fahrenheita.
