Kiedy Jared Fogle zaczął pojawiać się w reklamach telewizyjnych dla Subway w 2000 roku, jego reputacja jako zdrowszej restauracji typu fast food stała się powszechna. Jared stracił 245 funtów. jedząc tylko kanapki Subway - sześciocalowy okręt podwodny z indyka na lunch i długi na nogę okręt podwodny Veggie Delite na obiad, według strony internetowej Subway. Te i inne kanapki w menu Subway to nie tylko opcje niskotłuszczowe, ale także o niskim poziomie cholesterolu, choć nie wszystkie kanapki Subway są równie zdrowe.
Definicja cholesterolu
Według Mayo Clinic cholesterol jest woskową substancją znajdującą się w tłuszczach we krwi. Istnieją dwa rodzaje cholesterolu - HDL i LDL. Amerykańskie Stowarzyszenie Serca twierdzi, że wyższy poziom cholesterolu HDL może pomóc chronić organizm przed chorobami serca, podczas gdy cholesterol LDL może zatkać tętnice i zwiększyć ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
Źródła cholesterolu
Według American Heart Association twoje ciało wytwarza około 75 procent cholesterolu we krwi, a pozostałe 25 procent pochodzi z jedzenia, które jesz. Cholesterol znajduje się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ser i jajka.
Nawigacja informacji o wartościach odżywczych
Mayo Clinic zaleca, aby dorośli spożywali mniej niż 300 mg cholesterolu w diecie dziennie, a mniej niż 200 mg, jeśli masz chorobę serca. Określając, czy dany element menu jest szkodliwy dla twojego cholesterolu, spójrz na coś więcej niż tylko dietetyczną liczbę cholesterolu. Według Harvard School of Public Health, rodzaje spożywanego tłuszczu mogą podnieść poziom cholesterolu LDL nawet bardziej niż cholesterolu z diety. Tłuszcze nasycone i tłuszcze trans zwiększają poziom cholesterolu LDL. Tłuszcze trans obniżają poziom cholesterolu HDL, który jest dobrym cholesterolem.
Przedmioty o wysokiej zawartości cholesterolu
Kanapki Subway z najbardziej dietetycznym cholesterolem to kanapki śniadaniowe; Big Philly Cheesesteak; Ranczo z Kurczakiem i Boczkiem; Kombinacja na zimno; Włoski BMT; Pikantny włoski; Klopsik Marinara; oraz stek i ser. Większość z nich zawiera tłuszcze trans i dużą część tłuszczów nasyconych. Długie na stopy wersje tych okrętów podwodnych zawierają tyle samo cholesterolu, tłuszczów nasyconych i tłuszczów trans, co Big Mac w McDonald's. Długie na kanapki śniadaniowe w Subway, takie jak Kiełbasa i Ser, zawierają prawie trzy razy więcej cholesterolu niż dwufunkcyjny funt z serem w McDonald's.
Niższe opcje cholesterolu
Sałatki Subway i sześciocalowe kanapki z sześcioma gramami tłuszczu lub mniej mają stosunkowo niski poziom cholesterolu, z wyjątkiem Teriyaki ze słodkiej cebuli i pieczonej piersi z kurczaka.
