Dr Bircher-Benner, szwajcarski dietetyk, stworzył musli, połączenie płatków zbożowych, orzechów, otrębów, kiełków pszenicy, suszonych owoców, cukru i stałych składników mleka, pod koniec XIX wieku jako zdrowa żywność. Chociaż musli jest gęste kalorycznie i zawiera dużo tłuszczu, jest także doskonałym źródłem błonnika, witamin i minerałów.
Podział kalorii
Jedna filiżanka musli owocowych zawiera 289 kalorii, 66, 13 g węglowodanów, 8, 24 g białka, 6, 2 g błonnika, 4, 17 g tłuszczu, 0, 68 g tłuszczu nasyconego i 196 mg sodu, zgodnie z krajową bazą danych składników odżywczych USDA. Węglowodany stanowią około 76 procent kalorii, tłuszcz - 13 procent, a białko - 11 procent.
Witaminy i minerały
Jedna szklanka porcji musli owocowych zawiera 129 procent witaminy B12, 78, 2 procent kwasu pantotenowego, 67, 3 procent ryboflawiny, 64, 6 procent niacyny, 64, 5 procent tiaminy, 61 procent witaminy B- 6, 47, 5 procent kwasu foliowego, 41 procent żelaza i 40, 8 procent witaminy E, które Instytut Medycyny zaleca dorosłym spożywanie codziennie. Zawiera także mniejsze ilości innych witamin i minerałów.
Podawanie sugestii
Jedna szklanka owocowego musli dodana do szklanki odtłuszczonego mleka to około 375 kalorii. Możesz również posypać go beztłuszczowym jogurtem, aby uzyskać zdrowe śniadanie. Dodaj do mrożonego jogurtu lub lodów na deser.
