Nasiona słonecznika pochodzą z dużych główek roślin słonecznika. Po zebraniu nasion i usunięciu łupin pozostaje tylko jadalne jądro, które jest dobrym źródłem kalorii pochodzących z tłuszczów, białek i węglowodanów.
Kalorie
Według Departamentu Rolnictwa USA, 1⁄4 szklanki porcji łuskanych nasion słonecznika dostarcza około 218 kalorii. Około 153 kalorii to tłuszcze, 32 kalorie to węglowodany, a 28 kalorii to białka.
Dzienna dawka
Porcja 1⁄4 szklanki łuskanych nasion słonecznika może służyć jako 10 procent kalorii zalecanych przeciętnej osobie dziennie. Odsetek ten oparty jest na typowej diecie 2000 kalorii dziennie.
składniki
USDA stwierdza również, że 1⁄4 szklanki porcji łuskanych nasion słonecznika waży około 33 g. Około 18 g to tłuszcze, 8 g to węglowodany, a kolejne 7 g to węglowodany. Pozostała część składa się z wody, niestrawnej materii i innych składników odżywczych.
Składniki odżywcze
Kilka porcji mineralnych jest obecnych w porcji łuskanych nasion słonecznika, w tym manganu, miedzi, cynku, potasu, fosforu, magnezu, żelaza i wapnia. Witaminy są również dostępne z porcji i obejmują kwas pantotenowy, kwas foliowy, witaminę B6, niacynę, ryboflawinę i tiaminę.
