Mleko i jabłka zyskały status zdrowej żywności, ponieważ razem dostarczają wielu niezbędnych składników odżywczych, takich jak wysokiej jakości białko, błonnik pokarmowy, potas i wapń. Dobra dieta może pomóc w zapobieganiu chorobom przewlekłym, a pożywna dieta jest jeszcze ważniejsza, jeśli masz wysoki poziom cukru we krwi. Mleko i jabłko mogą być dobrym wyborem w ramach ogólnej zdrowej diety w celu obniżenia poziomu cukru we krwi.
Cukrzyca, cukier we krwi i dieta
W stanie przedcukrzycowym poziom cukru we krwi jest nieco powyżej normy, a według MayoClinic.com istnieje większe ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Cukrzyca jest stanem przewlekłym, który występuje, gdy poziom cukru we krwi jest niekontrolowany. Powikłania nieleczonej cukrzycy mogą obejmować choroby serca, niewydolność nerek, ślepotę i urazy stóp wymagające amputacji. Zdrowa dieta może zapobiec rozwojowi cukrzycy w stanie przedcukrzycowym i zapobiec powikłaniom cukrzycy w pełnym zakresie. Mleko i jabłko wpisują się w zalecenia dotyczące włączenia owoców i produktów mlecznych do diety kontrolującej poziom cukru we krwi.
Wpływ węglowodanów na poziom cukru we krwi
Krótko po ich spożyciu węglowodany w mleku i jabłku powodują wzrost poziomu cukru we krwi. Twoje ciało rozkłada węglowodany z pożywienia, zamienia je w glukozę lub cukier i uwalnia je do krwioobiegu, zgodnie z Linus Pauling Institute Micronutrient Information Center. Poziom cukru we krwi wzrasta po zjedzeniu węglowodanów, niezależnie od źródła. Szklanka mleka zawiera 12 gramów węglowodanów, a małe jabłko ma 15 gramów, według MayoClinic.com.
Zalety niskiego poziomu glikemii
Mleko i jabłka to produkty o niskiej glikemii, więc nie powodują gwałtownych, ostrych skoków poziomu cukru we krwi. Zamiast tego mleko i jabłko powodują wolniejszy wzrost i niższy szczyt poziomu cukru we krwi, zgodnie z Centrum Informacji Mikroskładników Odżywczych Linus Pauling Institute. Błonnik pokarmowy w jabłku i białko w mleku obniżają indeks glikemiczny. Jeśli masz wysoki poziom cukru we krwi, posiłek lub przekąska z mlekiem i jabłkiem jest lepszym wyborem niż przekąska z produktami o wysokiej glikemii, takimi jak cukierki, suszone owoce lub napoje bezalkoholowe.
Poziom cukru we krwi i kontrola wagi
W ciągu tygodni lub miesięcy konsekwentne wybieranie mleka i jabłka może obniżyć wysoki poziom cukru we krwi, pomagając kontrolować wagę. Jeśli masz nadwagę lub otyłość, możesz obniżyć poziom cukru we krwi, tracąc na wadze, zgodnie z MayoClinic.com. Małe jabłko ma tylko 60 kalorii, a szklanka chudego mleka ma 100 kalorii. Jednak pełne mleko ma więcej kalorii i wynosi 160 na filiżankę. Ma wysoką zawartość tłuszczów nasyconych, które są szkodliwe dla cukru we krwi.
