Wiśnie tarta są potężną potęgą odżywczą, oferującą niezliczone korzyści zdrowotne, w tym poprawę zdrowia serca i pomoc w leczeniu bezsenności. Ale to nie znaczy, że powinieneś popijać z rezygnacją. Picie zbyt dużej ilości kwaśnego soku wiśniowego może prowadzić do bardzo nieprzyjemnych efektów ubocznych - których, na szczęście, można uniknąć!
Przed zagłębieniem się w negatywne skutki uboczne związane ze spożywaniem zbyt dużej ilości kwaśnego soku wiśniowego, warto zauważyć, że kwaśne wiśnie są pełne przeciwutleniaczy odpowiedzialnych za właściwości przeciwzapalne, zgodnie z badaniem opublikowanym w styczniu 2019 r. W czasopiśmie Nutrients .
Tak więc nawet przy potencjalnych skutkach ubocznych cierpkie wiśnie lub kwaśny sok wiśniowy mogą nadal być mniej niebezpieczne niż leki bez recepty zwykle stosowane w łagodzeniu stanu zapalnego. Wynika to z faktu, że długotrwałe stosowanie leków przeciwzapalnych, takich jak ibuprofen, wiąże się z niewydolnością nerek, problemami z sercem i żołądkiem, według Oregon Health & Science University.
To sprawiłoby, że kwaśny sok wiśniowy byłby potencjalnie lepszą opcją do kontrolowania stanu zapalnego, ale sok nie jest pozbawiony wad. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, dlaczego.
Skutki uboczne picia zbyt dużej ilości soku wiśniowego
Problemy żołądkowo-jelitowe
Potencjalne skutki uboczne soku z wiśni mogą obejmować dyskomfort w jamie brzusznej i biegunkę, dzięki wysokiej zawartości sorbitolu. Sorbitol to naturalny alkohol cukrowy występujący w niektórych owocach i roślinach (np. Śliwkach), a spożywanie zbyt dużej ilości może mieć silny efekt przeczyszczający, zgodnie z badaniem z października 2016 r. Opublikowanym w International Journal of Dentistry .
„Te problemy żołądkowo-jelitowe są szczególnie problematyczne dla osób cierpiących na takie schorzenia, jak zespół jelita drażliwego (IBS) lub choroba Crohna, ponieważ sorbitol może powodować gaz, wzdęcia lub bóle brzucha”, mówi Natalie Rizzo, RD.
Potencjalny przyrost masy
Ponieważ tarta sok wiśniowy zawiera kalorie pochodzące głównie z cukru, może to oznaczać złe wieści dla twojej wagi. Jedna filiżanka szklanki soku z wiśni zawiera 159 kalorii i 33 g cukru, zgodnie z USDA.
Dla porównania, w amerykańskich wytycznych dietetycznych zaleca się 1600 do 2400 kalorii dziennie dla dorosłych kobiet i od 2000 do 3000 kalorii dziennie dla dorosłych mężczyzn - oczywiście należy to dostosować do czynników takich jak wzrost i aktywność fizyczna.
„Wada, którą widzę po wypiciu soku z wiśni tartej, wynika z dodatkowych kalorii, które konsumujesz, pijąc ilość potrzebną do zmiany diety” - mówi Sarah Pflugradt z RDN. „W większości badań nad korzyściami zdrowotnymi soku z wiśni tartych uczestnicy pili około 16 uncji soku, czyli dwóch filiżanek i około 318 kalorii” - mówi Pflugradt, podkreślając, że dodatkowe kalorie mogą prowadzić do przyrostu masy ciała. Rzeczywiście, dodanie 318 kalorii do diety może wcisnąć dodatkowy kilogram w ramkę w zaledwie 11 dni!
Dolna linia
Z pewnością możesz zacząć włączać do diety sok z wiśni, ale pamiętaj, aby ograniczyć spożycie cukru przez resztę dnia, aby nadrobić dodatkowe kalorie i cukier.
Ponadto należy pamiętać, że cierpki sok wiśniowy nie jest lekarstwem na wszystko. „Martwię się, że zbytnio nie lubię jednego jedzenia” - mówi Pflugradt. „Tak, badania nad kwaśnym sokiem wiśniowym są imponujące, ale nie powinno być oczekiwań, aby sok z kwaśnej wiśni nadrobił zaległości w złej diecie”.
