Te duże torby popcornu z kina są kuszące, ale czy naprawdę są o wiele gorsze niż obfita miska domowego popcornu z powietrzem? Jak się okazuje, pułapki związane z jedzeniem zbyt dużej ilości popcornu zmieniają się dramatycznie w porównaniu z różnymi formami, w jakie ludzie zwykle się poddają.
Wskazówka
Nadmiar wszelkiego rodzaju żywności może być potencjalnie szkodliwy, zwłaszcza gdy jest spożywany na jednym siedzeniu. Wady nadmiernego spożycia popcornu zależą w dużej mierze od rodzaju spożywanego jedzenia, ale nawet najzdrowsze typy mogą być złym pomysłem w naprawdę dużych ilościach.
Co to jest „zbyt duży” popcorn?
Kina są przydatnymi miarkami do określania, jak wyglądają „tony popcornu”, szczególnie jeśli chodzi o rzekomo indywidualne porcje. Centrum Nauki w interesie publicznym (CSPI) stwierdziło, że popcorn małego kina mieści się w przedziale od 8 do 11 filiżanek, w zależności od łańcucha kinowego, a duży może wynosić nawet 20 filiżanek.
To, że 20 filiżanek wydaje się być dobrym punktem odniesienia do ustalenia, czy duża ilość popcornu jest „zbyt dużą ilością popcornu”, jeśli chodzi o twoje cele zdrowotne. Możliwe, że masz w domu sałatkę lub plastikową miskę do przechowywania żywności, która z łatwością wypełni ekwiwalent dużego popcornu z kina.
W 2009 r. CSPI odkryło, że duży popcorn kinowy o pojemności około 20 filiżanek może zawierać aż 1200 kalorii, a także duże ilości tłuszczu i sodu. Obecne dane z Departamentu Rolnictwa USA potwierdzają ten wniosek.
Scarfing Down Movie Theatre Popcorn
To, jakie jądra popcornu są powlekane przed pękaniem, wpływa na to, jak niezdrowe są duże porcje. Jeśli jest to popping medium, takie jak olej kokosowy, tłuszcz nasycony będzie już nadmierny - i to bez dodawania opcjonalnego maślanego smaku.
Wybór dodatków maślanych oczywiście zwiększa liczbę kalorii ponad tę już i tak ogromną liczbę 1200. W zależności od tego, czy używasz ciężkiej dłoni i sam ją pompujesz, czy też personel teatru dodaje doładowanie, dodasz 250 do 500 dodatkowych kalorii. Dla wielu osób kaloryczny cały dzień można uzyskać z jednej wanny z popcornem z teatru.
Problemem jest także zawartość tłuszczów nasyconych. Jak wskazuje CSPI, duża porcja popcornu może ostatecznie zawierać tłuszcz nasycony o wartości trzech dni. Zwykle zawiera do 60 gramów tłuszczu nasyconego, z dodatkowym smakiem masła, dodając około 9 gramów tłuszczu na łyżkę stołową.
Oprócz tłuszczu i kalorii, sód jest trzecim problemem związanym z rozkoszowaniem się tonami popcornu w kinie. Duża - zakładając, że nie dodajesz żadnej soli na blacie - ma do 980 miligramów sodu, co stanowi co najmniej jedną trzecią zalecanej dziennej wartości.
USDA wymienia praktycznie te same liczby dla popcornu filmowego, ale także oblicza ładunek sodu, po dodaniu soli, na 1944 miligramów. Według Health.gov's 2015-2020 Dietary Guidelines for Americans, 2300 miligramów sodu stanowi górną granicę tego, co należy spożywać w ciągu jednego dnia. Ta jedna „przekąska” stanowi co najmniej 85 procent dziennego przydziału.
Kalorie w Domowym Popcornie?
Robienie popcornu w domu nie gwarantuje, że popcorn będzie zdrowy. W rzeczywistości typowy mikrofalowy produkt „popcorn o smaku masła” pobiera około połowy swoich kalorii z tłuszczów nasyconych. Ponadgabarytowa porcja domowego popcornu porównywalna z popcornem z dużego filmu miałaby około 840 kalorii, 24 gramów tłuszczów nasyconych i 1, 206 miligramów sodu, według danych USDA.
Aby uzyskać zdrowszą opcję, użyj napowietrzacza zamiast kuchenki mikrofalowej. To proste urządzenie nablatowe ma wewnętrzny wentylator, który wypycha gorące powietrze w kierunku jąder, umożliwiając im pękanie. Najważniejsze, poppersy z gorącym powietrzem pozwalają na użycie ziaren, które nie zostały pokryte olejem palmowym lub podobną powłoką tłuszczową.
Nawet przy 20-kubkowej porcji popcornu z powietrzem, jest 620 kalorii w popcornie domowej roboty, wraz z 2 gramami tłuszczów nasyconych i 12 miligramów sodu. Oczywiście ten zdrowy wynik jest ważny tylko wtedy, gdy unikniesz dodawania masła, oleju lub soli!
Jakie są korzyści?
Według USDA 20-szklana porcja popcornu z powietrzem może dać ci wszystko, czego potrzebujesz na dzień. Inne składniki odżywcze Popcorn obejmują wysoki poziom żelaza, potasu, magnezu i cynku.
Czy więc od czasu do czasu oksydowana popcorn jest w porządku? To częściowo zależy od innych posiłków. Chociaż nie zwiększysz budżetu kalorii, tłuszczu ani sodu, zużyłeś 124 g węglowodanów, co może być problemem, jeśli próbujesz kontrolować poziom cukru we krwi.
Czasami zbyt dużo błonnika może być „zbyt dobrą rzeczą”. Wyrównuj zawartość błonnika w popcornie przez resztę dnia, aby uniknąć skurczów i gazu, ostrzega (https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in- deep / high-fibre-food / art-20050948 Image Embedded Media Moduły nagłówka kroku Pokaz slajdów).
Jeszcze lepiej, kontroluj swój impuls, aby powiększać nawet nieozdobiony popcorn. Z sugerowaną porcją popcornu o wielkości około 3 filiżanek, dostaniesz przekąskę, która ma mniej niż 100 kalorii, a jednocześnie bogatą w błonnik, pozostając praktycznie bez tłuszczu i sodu.
