Wiele diet zaleca ograniczenie spożycia węglowodanów, co może powodować, że zastanawiasz się, czy pieczone ziemniaki mogą być częścią diety odchudzającej. Nie przejmuj się zakazem spożywania określonych potraw lub grup potraw z diety. Zastanów się raczej nad każdym pokarmem i czy jego kalorie i zawartość składników odżywczych uzasadniają włączenie go do diety. Pieczone ziemniaki mają wiele zalet odżywczych i niewielką liczbę kalorii, co czyni je dobrym jedzeniem, które można uwzględnić w planie odchudzania.
Kalorie
Pieczone ziemniaki mają mniej kalorii niż myślisz. Amerykańskie Centrum Informacji o Żywności i Żywieniu Departamentu Rolnictwa informuje, że mały pieczony ziemniak ze skórką ma 103 kalorie, średni ziemniak zaledwie 130 kalorii, a duży pieczony ziemniak ma nieco mniej niż 225 kalorii. Polewy mogą jednak szybko zwiększyć liczbę kalorii. Spróbuj dodatków, takich jak tuńczyk lub niskotłuszczowe chili zamiast masła lub sera.
Białko
Pieczone ziemniaki są dobrym źródłem białka, z 4 do 7 gw jednym ziemniaku, zgodnie z USDA. Jest to ważny element planu odchudzania. W artykule „Easy Natural Weight Loss” autor Patrick Engelen zauważa, że białko przyspiesza metabolizm, ponieważ twoje ciało spala 20 procent kalorii na paliwo. Białko wspiera również układ odpornościowy, co jest ważne w dowolnym momencie, w tym w trakcie diety. Pomaga także utrzymać stabilny poziom cukru we krwi, więc nie masz głodu między posiłkami.
Zawartość błonnika i wody
MayoClinic.com zauważa, że produkty bogate w błonnik są doskonałym wyborem na odchudzanie. Mały pieczony ziemniak ma 3 g błonnika, podczas gdy duży pieczony ziemniak ma 6, 5 g, zauważa USDA. To pozwoli ci dłużej czuć się sytym i promować zdrowie układu trawiennego, co pomaga zmniejszyć wzdęcia. Oprócz wysokiej zawartości błonnika, ziemniaki mają wysoką zawartość wody - od 100 g do 220 g na ziemniaka - co pomaga układowi trawiennemu przetwarzać błonnik i utrzymuje nawodnienie.
Witaminy i minerały
Jednym z najlepszych powodów włączenia pieczonych ziemniaków do diety jest to, że mają znaczną ilość witamin i minerałów. Washington State Potato Commission twierdzi, że średni ziemniak ma 45 procent zalecanego dziennego spożycia witaminy C, a także witaminy B-6, tiaminy, kwasu foliowego i niacyny. Ziemniaki są również bogate w minerały: mają tyle potasu, co przeciętny banan, a także żelazo, fosfor, magnez i cynk.
