Czekolada jest ulubieńcem wielu dzieci, często kojarzonych z świętami, urodzinami i innymi uroczystościami. Produkty czekoladowe często zawierają wiele składników, z których niektóre mogą być korzystne, ale wiele z nich może wywołać reakcję negatywną lub nietolerancję. Nietolerancja pokarmowa i alergie są powszechne u dzieci i mogą być błędnie rozpoznane jako inne stany i choroby. Jeśli zauważysz objawy u dziecka po zjedzeniu czekolady lub innej żywności, skonsultuj się z lekarzem, dietetykiem lub specjalistą alergologiem w sprawie możliwych przyczyn i rozwiązań.
Nietolerancja pokarmowa
Nietolerancja niektórych pokarmów jest bardzo powszechna wśród dzieci i pozostaje stosunkowo powszechna w wieku dorosłym. Nietolerancja pokarmowa jest podobna do alergii pokarmowych, przy czym różnica polega często na stopniu objawów. Nietolerancja często powoduje łagodniejsze objawy niż reakcje alergiczne. W konsekwencji, nietolerancja pokarmowa jest trudniejsza do zdiagnozowania, ponieważ może naśladować inne stany, takie jak łagodne infekcje, zmęczenie i niestrawność. Diagnozowanie nietolerancji pokarmowej jest dodatkowo komplikowane przez fakt, że dzieci mają trudności z opisywaniem objawów i komunikowaniem swojego dyskomfortu.
Problemy z czekoladą
Nietolerancja czekolady jest szczególnie powszechna wśród dzieci, ponieważ produkty czekoladowe często zawierają różnorodne składniki, które wywołują problemy żołądkowo-jelitowe i reakcje alergiczne niskiej jakości. Typowe składniki produktów czekoladowych to kakao, cukier, mleko, gluten, kofeina, orzechy, barwniki spożywcze i inne dodatki. W związku z tym nie kakao w czekoladzie może powodować problemy z dzieckiem; mogą to być grzyby lub toksyny związane z orzechami lub nietolerancja produktów mlecznych, zgodnie z książką „Contemporary Nutrition: Functional Approach”. Ponadto możliwe jest, że Twoje dziecko nie toleruje więcej niż jednego składnika. Kofeina i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy również często wywołują objawy u dzieci.
Objawy nietolerancji pokarmowej
Objawy nietolerancji czekolady wahają się od łagodnej do ciężkiej, w zależności od zaangażowanych składników. Łagodne objawy obejmują wysypkę skórną, zaburzenia żołądkowo-jelitowe, nudności, wzdęcia, zmęczenie, ból głowy, kaszel i katar, zgodnie z książką „Odżywianie zdrowia publicznego”. Poważniejsze objawy to pokrzywka, niewydolność oddechowa, zawroty głowy, pieczenie w gardle, obrzęk w jamie ustnej i wokół twarzy, lęk, problemy z zachowaniem, wymioty i biegunka. Jeśli Twoje dziecko wydaje się zdezorientowane, zdezorientowane lub ma trudności z oddychaniem, niezwłocznie zasięgnij porady lekarza.
Rekomendacje
Zrozumienie, który składnik czekolady powoduje u dziecka stres, jest ważne i można to osiągnąć za pomocą testów alergicznych. Jeśli problem stanowią na przykład orzechy, kup czekoladę bez orzechów i nie wytwarzaną razem z produktami zawierającymi orzechy. Jeśli problemem jest nabiał, kup gorzką czekoladę z wysokim odsetkiem kakao. Jeśli problemem jest kakao, rozważ inne słodkości przyrządzane z miodem, stewią lub innymi naturalnymi środkami słodzącymi. Ogólnie rzecz biorąc, im ciemniejsza czekolada, tym więcej zawiera kakao w proszku.
