Według American Heart Association produkty pełnoziarniste, w tym owies i brązowy lub dziki ryż, są niezbędne dla ogólnego dobrego zdrowia i mogą zmniejszyć ryzyko hiperlipidemii i chorób serca. Oprócz zwykłego płatków owsianych i ryżu, szukaj pełnoziarnistych pieczywa, makaronów i płatków zbożowych, abyś mógł skorzystać z różnorodnego zestawu składników odżywczych obecnych w ziarnach.
Wszystko o ryżu
Trzy najczęstsze rodzaje ryżu - biały, brązowy i dziki - mają podobną zawartość kalorii i zawierają od 166 do 216 kalorii w jednej porcji szklanki. Ryż biały i brązowy zawiera około 45 gramów węglowodanów na porcję, podczas gdy dziki ryż ma tylko 35 gramów na filiżankę. Brązowy i dziki ryż są dobrym źródłem błonnika pokarmowego, odpowiednio 3, 5 i 3 gramów na porcję. Ryż ma zaskakująco wysoką zawartość białka, od 4 do 6, 5 gramów na porcję.
Wild For Oats
Podobnie jak ryż, owies jest bogaty w węglowodany, stosunkowo mało kalorii i stanowi doskonałe źródło błonnika pokarmowego. Jedna filiżanka gotowanego, regularnego lub szybkiego owsa zawiera 166 kalorii, 28 gramów węglowodanów, 4 gramów błonnika i prawie 6 gramów białka. Chociaż liczba węglowodanów jest wysoka, zwykły owies zawiera mniej niż gram cukru na porcję.
Świetne Ziarna
Zarówno owies, jak i ryż mają różnorodne mikroelementy. Owies jest dobrym źródłem wapnia, fosforu i potasu. Filiżanka ugotowanego owsa stanowi ponad 2 miligramy żelaza w stosunku do zalecanej dawki 8 miligramów dla mężczyzn i 18 miligramów dla kobiet dziennie. Wszystkie trzy rodzaje ryżu zawierają około 1 do 2 miligramów żelaza. Biały ryż jest doskonałym źródłem kwasu foliowego z 153 mikrogramami na porcję. Kwas foliowy jest witaminą B o szczególnym znaczeniu dla kobiet w ciąży, ponieważ pomaga zapobiegać wadom cewy nerwowej.
