Wielu dietetyków zwraca się do twarogu, aby schudnąć, łącząc go z owocami takimi jak melony, jagody i ananasy. Ten nabiał ma wysoką zawartość wapnia i innych składników odżywczych, ale jedzenie sera ma skutki uboczne. Może powodować różne reakcje, a jego zawartość białka i sodu może powodować problemy zdrowotne.
Może przyczyniać się do problemów z nerkami
Twaróg stanowi doskonałe źródło białka. 1 szklanka porcji pełnotłustego twarogu zawiera około 25 g białka, a 2-procentowy twarożek z mleka zawiera nieco więcej - około 26, 7 g. Podczas gdy twoje ciało potrzebuje białka do energii, budowy mięśni i funkcji odpornościowych, jedzenie twarogu oprócz innych pokarmów bogatych w inne białka może dostarczyć zbyt wiele. Długotrwała dieta wysokobiałkowa może obciążać nerki, co może obniżyć wydajność jej funkcji usuwania odpadów. Średnia dieta zawiera od 50 do 175 g białka dziennie lub od 10 do 35 procent kalorii w diecie 2000 kalorii.
Może wyzwolić reakcje alergiczne
Wiele osób ma alergie na mleko, które są przede wszystkim wrażliwością na białko mleka znane jako kazeina. Twaróg jest wytwarzany z koagulowanego mleka z wyciśniętą częścią serwatki. Skutki uboczne spożywania twarogu w przypadku alergii obejmują reakcje skórne, takie jak pokrzywka i swędzenie, obrzęk twarzy, problemy z oddychaniem i anafilaksja. Jeśli cierpisz na alergię na nabiał, możesz zrobić własny ser bez mleka. Podczas gdy smak cierpi, możesz przybliżyć teksturę twarogu, mieszając tofu widelcem.
Może powodować dolegliwości żołądkowo-jelitowe
Jedzenie twarogu na ogół nie jest zalecane, jeśli masz nietolerancję laktozy. Ten stan uniemożliwia trawienie cukrów obecnych w produktach mlecznych; dzieje się tak, ponieważ jelito cienkie wytwarza tylko niewielkie ilości enzymu znanego jako laktazy, który wspomaga wchłanianie pokarmu. Spożywanie twarogu, gdy cierpisz na nietolerancję laktozy, może wywoływać biegunkę, wzdęcia, skurcze, wzdęcia i rozstrój żołądka. Twój lekarz może przepisać leki, które wprowadzą do organizmu więcej laktazy, aby ułatwić trawienie produktów mlecznych.
Może podnieść ciśnienie krwi
Jedna porcja pełnotłustego twarogu zawiera 819 mg sodu, podczas gdy twaróg o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera 746 mg sodu. Ta ilość sodu stanowi co najmniej połowę dziennego limitu 1500 mg, jak donosi American Heart Association. Spożywanie twarogu w ramach diety o wysokiej zawartości sodu może powodować nadciśnienie, co może zwiększać ryzyko zawału serca i udaru mózgu.
