Trójglicerydy, rodzaj tłuszczu we krwi, mogą zatkać tętnice i uczynić cię bardziej podatnym na ataki serca i udary. Według American Heart Association, jeśli przestrzegasz diety o niskiej zawartości tłuszczu i cukru i regularnie ćwiczysz, możesz obniżyć poziom trójglicerydów o 50 procent. Olej kokosowy o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych może przyczyniać się do niezdrowego poziomu trójglicerydów.
Zdrowe poziomy trójglicerydów
Twój poziom trójglicerydów powinien wynosić mniej niż 150 mg / dl – miligramów na decylitr krwi. W kwietniu 2011 r. Stowarzyszenie American Heart Association obniżyło swój standard dla zdrowych dla serca trójglicerydów do 100 mg / dl, ale wyższy poziom pozostaje ogólnym standardem. Jeśli twoje trójglicerydy przekraczają 200 mg / dl, jesteś narażony na wysokie ryzyko rozwoju choroby sercowo-naczyniowej, a jeśli zmierzą więcej niż 500 mg / dl, masz bardzo duże ryzyko. Inne czynniki, w tym wiek, płeć, genetyka, historia medyczna i styl życia, tworzą dodatkowe czynniki ryzyka.
Tłuszcz nasycony
Tłuszcze trans
Uwagi
Pomimo tłuszczu nasyconego w oleju kokosowym i jego wysokiej kaloryczności - 100 kalorii na łyżkę stołową, mniej więcej tyle samo, co wszystkich olejków - możesz przeczytać w Internecie, że przyjmowanie dużych ilości oleju kokosowego może pomóc schudnąć i obniżyć poziom cholesterolu. Pewna logika roszczeń wynika z faktu, że nie wszystkie tłuszcze nasycone są sobie równe. Tłuszcz w oleju kokosowym różni się strukturalnie od tłuszczu w maśle i dlatego może działać bardzo różnie w organizmie. Ale nauka z 2011 roku nie potwierdza ani nie obala twierdzeń o zdolności oleju kokosowego do spalania tłuszczu. Dopóki nie zakończą się dalsze badania, może okazać się ryzykowne dodanie oleju kokosowego do diety.
