Ból w górnej części brzucha może być objawem wielu różnych rzeczy, ale jeśli towarzyszy mu zażółcenie skóry, ciemne zabarwienie moczu i blada kupa, możesz mieć do czynienia z zablokowanym przewodem żółciowym. Żółć to substancja wytwarzana w wątrobie, która pomaga trawić tłuszcz. Jeśli przewód żółciowy jest zablokowany z powodu kamieni żółciowych, torbieli lub blizn, żółć pozostaje w wątrobie, a Ty możesz mieć trudności z trawieniem tłuszczu i może być konieczne przestrzeganie diety niskotłuszczowej.
Ile tłuszczu
Ilość tłuszczu, jaką możesz mieć na diecie niskotłuszczowej, zależy od twojej tolerancji. Podczas gdy potrzebujesz żółci do trawienia tłuszczu w jedzeniu, jelito cienkie zawiera inne enzymy, zwane lipazami, które również pomagają. Według NYU Langone Medical Center zazwyczaj tłuszcz jest ograniczony do 50 gramów dziennie na diecie niskotłuszczowej z powodu zablokowanego przewodu żółciowego. Z perspektywy czasu 1 łyżeczka oleju zawiera 5 gramów tłuszczu, a 3-uncyjny kawałek pieczonej piersi z kurczaka zawiera 3 gramy tłuszczu.
Co zjeść
Przestrzegając diety niskotłuszczowej, należy uwzględnić produkty, które są naturalnie pozbawione tłuszczu lub mają niską zawartość tłuszczu. Owoce, warzywa i zboża przygotowane bez sosów są naturalnie beztłuszczowe. Obejmują chude mięso, takie jak polędwica wołowa lub wieprzowa, stek boczny lub kotlet schabowy, drób bez skóry, ryby, jajka i 95% beztłuszczowego mięsa delikatesowego. Fasola, w tym ciecierzyca i fasola, są również dobrym źródłem białka o niskiej zawartości tłuszczu. Do nabiału używaj beztłuszczowego mleka i jogurtu oraz sera z mniej niż 3 gramami tłuszczu na porcję. Ogranicz tłuszcz dodany, który obejmuje oleje i orzechy, do nie więcej niż trzech porcji dziennie na diecie niskotłuszczowej. Jedna porcja dodanego tłuszczu to 1 łyżeczka oleju lub masła orzechowego, sześć migdałów lub 2 łyżki awokado.
Rzeczy do rozważenia
Ważne jest, aby w diecie uwzględniać produkty niskotłuszczowe i beztłuszczowe, ale należy również pomyśleć o tym, jak przygotowuje się jedzenie, stosując dietę niskotłuszczową z powodu niedrożności dróg żółciowych. Zamiast smażyć jedzenie, piec, smażyć lub gotować na parze, aby ograniczyć tłuszcz. Odtłuszczanie tłuszczu z mięsa przed gotowaniem pomaga również zmniejszyć zawartość tłuszczu. Przeczytaj etykiety żywności na opakowanych towarach, aby pomóc ci śledzić swoje dzienne spożycie gramów tłuszczu. Szukaj beztłuszczowych sosów i sosów do swoich makaronów i warzyw.
Przykładowy plan posiłków
Uwzględnij trzy posiłki w swoim niskotłuszczowym planie posiłków na zablokowaną żółć. Podczas śniadania możesz zjeść miskę niesłodzonego płatka pełnoziarnistego z beztłuszczowym mlekiem i bananem. Niskotłuszczowy lunch może obejmować chudego indyka z delikatesów nadziewanego pełnoziarnistym pita z sałatą, pomidorem i musztardą, podawanego z beztłuszczowym jogurtem, beztłuszczowymi krakersami z pełnego ziarna i jabłkiem. Na obiad na diecie niskotłuszczowej możesz spróbować ryb z grilla ze zwykłym pieczonym słodkim ziemniakiem z brokułami gotowanymi na parze i daniem z truskawek.
