Wykonane z pozłacanej siatki złote filtry do kawy są półtrwałymi urządzeniami filtrującymi stosowanymi do parzenia kawy. Złote filtry, często dołączane standardowo do ekspresów do kawy klasy premium, eliminują problemy związane z filtrami papierowymi. Złote filtry mają również pewne pozytywne zalety zdrowotne w porównaniu do papierowych odpowiedników.
Unika zanieczyszczenia dioksynami
Konsumenci używają złotych filtrów do kawy, aby zastąpić filtry papierowe, te ostatnie są dostępne w dwóch podstawowych odmianach: filtry z białego papieru i jasnobrązowe filtry z niebielonego papieru. Według Lois Marie Gibbs, autora „Dying from Dioxin”, proces chemiczny zastosowany do bielenia papieru do produkcji białych filtrów wytwarza pewną ilość dioksyn, wysoce toksycznego związku. Zwraca uwagę, że procesy produkcji papieru pozostawiają niepokojące poziomy dioksyn w innych produktach papierowych w kolorze białym, takich jak talerze papierowe, pudełka do pizzy, a nawet torebki z herbatą. Zastosowanie złotych filtrów w procesie parzenia kawy pozwala konsumentom uniknąć możliwego zanieczyszczenia dioksynami, chociaż to samo można powiedzieć o filtrach wykonanych z niebielonego papieru.
Umożliwia swobodny przepływ przeciwutleniaczy
W sierpniu 2005 r. Naukowcy z Pennsylvania's University of Scranton przedstawili wyniki swoich badań nad właściwościami przeciwutleniaczy kawy przed uczestnikami 230. krajowego spotkania American Chemical Society lub ACS, według PhysOrg.com. Profesor chemii Joe Vinson, który prowadził badanie, powiedział na konferencji ACS, że Amerykanie otrzymują więcej przeciwutleniaczy z kawy niż z jakiegokolwiek innego źródła diety. „Nic innego się nie zbliża” - powiedział.
W przeciwieństwie do filtrów papierowych, złote filtry do kawy są chemicznie obojętne, właściwość bardzo ceniona przez miłośników kawy, którzy nie chcą, aby nic przeszkadzało w czystości ich filiżanki java, według Gourmet-Coffee-Zone.com. Ponieważ są obojętne, złote filtry nie tylko umożliwiają uzyskanie pełnego smaku kawy, ale również nie przyczyniają się do zmniejszenia lub zmiany naturalnych właściwości przeciwutleniających kawy, które mają znaczące korzyści zdrowotne.
Blokuje związki wzmacniające cholesterol
Kawa zawiera znaczne ilości kafestolu i kahweolu, które są diterpenami, o których wiadomo, że podnoszą poziom cholesterolu we krwi. W przeglądzie ostatnich badań ludzi na temat kawy i jej skutków zdrowotnych, Jane V. Higdon i Balz Frei, naukowcy z Linus Pauling Institute na Oregon State University, stwierdzili, że wyraźnym konsensem wszystkich ostatnich badań nad diterpenami kawy jest ta filtracja, czy papierowymi lub złotymi mediami usuwa większość, jeśli nie wszystkie, diterpeny. W swojej recenzji, opublikowanej w marcu 2006 r. W „Critical Reviews in Food Science & Nutrition”, Higdon i Frei cytują liczne badania, które pokazują skuteczność filtrów w usuwaniu diterpenów, pozwalając średnio tylko 0, 2 mg do 0, 6 mg na filiżankę. Zauważają, że te same badania pokazują, że francuska kawa prasowa, skandynawska kawa gotowana i kawa turecka zawierają średnio od 6 mg do 12 mg na filiżankę.
