Jeśli pijesz kawę, oto jeszcze jedna z tych „dobrych wiadomości / złych wiadomości”, które mętnią twój umysł i doprowadzają cię prosto do dzbanka na kawę, by zdobyć kolejny hit Joe. Kawa wzbudziła zainteresowanie mediów, a zwłaszcza Internetu, od czasu publikacji z 2000 r. W Annals of the Rheumatic Diseases, która wiązała konsumpcję kawy ze zwiększonym ryzykiem reumatoidalnego zapalenia stawów. Ale od czasu tej publikacji badania przyniosły mieszane wyniki, a niektóre sugerują nawet pozytywny wpływ kawy na zdrowie, a zwłaszcza na ból stawów.
Złe wieści
Badanie epidemiologiczne przeprowadzone przez dr Markku Heliovaara z Narodowego Instytutu Zdrowia Publicznego w Helsinkach w Finlandii wywołało strach w sercu, jeśli nie ból stawów, miłośników kawy na całym świecie. Heliovaara odkrył, że liczba filiżanek kawy, które ludzie pili każdego dnia, była wprost proporcjonalna do ich ryzyka rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów „czynnika reumatoidalnego”, oznaczenia w surowicy rodzaju białka, które odgrywa rolę w rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów. Ludzie, którzy pili cztery lub więcej filiżanek kawy dziennie, mieli dwa razy większe ryzyko niż ci, którzy nie pili kawy, a ci, którzy pili więcej niż 10 filiżanek dziennie, byli około 15 razy bardziej narażeni na czynnik reumatoidalny.
Więcej złych wieści
Badanie Heliovaary nie pozwoliło ustalić, czy kofeina zawarta w kawie lub coś innego potencjalnie spowodowało wzrost czynnika reumatoidalnego. 11-letnie badanie reumatologa Teda R. Mikulsa z University of Alabama-Birmingham wykazało, że kobiety, które wypiły cztery lub więcej filiżanek kawy bezkofeinowej, miały zwiększone ryzyko reumatoidalnego zapalenia stawów. Kawa bez kofeiny zwiększa czynnik reumatoidalny, więc nie tylko kofeina może zwiększać ryzyko, ale może coś innego. I jest więcej. Zarówno kawa, jak i kofeina są powszechnie uważane za czynniki przeciwzapalne, co oznacza, że nasilają stany zapalne, szczególnie gdy są spożywane w nadmiarze. Często zaleca się unikanie kawy i kofeiny, jeśli masz zapalenie stawów lub ból stawów.
Dobre wieści
Z drugiej strony wzmożone są badania, które nie powtarzają wcześniejszych badań, które podważyły już i tak mętną reputację kawy. W dużym prospektywnym badaniu zgłoszonym w zapaleniu stawów i reumatyzmie znaleziono niewiele dowodów na związek między spożywaniem kawy lub kawy bezkofeinowej a ryzykiem reumatoidalnego zapalenia stawów.
Lepsze wiadomości
Wiele nowych badań dokładniej kontroluje inne czynniki ryzyka, takie jak palenie, niewłaściwa dieta i spożywanie alkoholu; osoby pijące kawę najwyraźniej mają wiele wad. Badania te nie tylko nie odzwierciedlają wcześniejszych ustaleń, ale także dowodzą, że umiarkowane spożywanie kawy wiąże się z korzyściami zdrowotnymi, według Arthritis.org. Na przykład umiarkowane do niskiego spożycia kawy może zmniejszyć ryzyko różnych chorób, w tym choroby Parkinsona, choroby Alzheimera, chorób sercowo-naczyniowych, kilku rodzajów raka, cukrzycy typu 2 i dny moczanowej, zapalnej choroby autoimmunologicznej, która powoduje ból stawów w stawach obwodowych, a szczególnie u palców stóp.
Mylące wiadomości
Wstępne fińskie badanie, które rozpoczęło burzenie się nad kawą, dotyczyło konsumpcji kawy wśród ludzi, którzy pili niefiltrowaną, gotowaną kawę, która była parzona przy użyciu prasy francuskiej, jak to jest powszechne w Finlandii. Popularne stosowanie kawy filtrowanej, kawy rozpuszczalnej lub kawy perkolowanej może bardzo dobrze przyczynić się do różnic między badaniami. Istnieją również sprzeczne ustalenia, których nie można łatwo wyjaśnić, a podstawowe mechanizmy i szczególne czynniki przyczynowe łączące kawę z zapaleniem stawów wciąż nie zostały zidentyfikowane. Nie ma jury; nawet nie opuścił pokoju. Nadal w sądzie rozpatruje dowody.
Wniosek
Istnieje kilka zaleceń, które możesz z tego wziąć. Nie pij niefiltrowanej, przegotowanej kawy. Jeśli odczuwasz ból stawów, możesz spróbować wyeliminować kawę i kofeinę przez około tydzień i sprawdzić, czy ból się zmniejszy. W przeciwnym razie jest to sytuacja oczekiwania i zobaczenia, co naukowcy wymyślą z następną. Więc czekając, odchyl się do tyłu, wypij kolejny paradoksalnie odmładzający, a jednocześnie uspokajający java i zastanawiaj się nad możliwościami. Staraj się nie brać codziennie więcej niż dwóch lub trzech filiżanek łyków.
