Awokado to zdrowy dodatek do różnorodnych potraw, zarówno pokrojony w sałatkę, zmieszany w guacamole, jak i pokrojony na kanapkę. Chociaż ma wysoką kaloryczność i zawartość tłuszczu, kremowe owoce są pełne wartości odżywczych. Jednak niektórzy ludzie unikają owoców, obawiając się, że awokado zawiera cholesterol.
Identyfikacja awokado
Awokado od czasu do czasu nazywane „gruszką aligatora” ma szorstką skórzastą skórkę i kształt przypominający gruszkę. Chociaż owoc pochodził z południowo-środkowego Meksyku między 7000 a 5000 pne, nie był uprawiany przez wiele tysięcy lat. Awokado zostało wprowadzone do Stanów Zjednoczonych w 1871 roku, gdzie jego popularność gwałtownie wzrosła. W rzeczywistości w latach 50. XX wieku opracowano 25 odmian owoców. Awokado, członek rodziny jagód, ma szorstką ciemnozieloną lub brązową skórkę z miękkim kremowym żółto-zielonym miąższem i łagodnym orzechowym smakiem.
Fakty dotyczące cholesterolu
Chociaż cholesterol jest zwykle określany jako niezdrowa i niebezpieczna substancja, te surowe osądy są w rzeczywistości nieprawdziwe. W rzeczywistości American Heart Association wyjaśnia, że „cholesterol jest tylko jedną z wielu substancji wytwarzanych i wykorzystywanych przez nasz organizm w celu zachowania zdrowia”. Jednak tylko jeden z dwóch rodzajów cholesterolu jest korzystny dla organizmu. Cholesterol o wysokiej gęstości lub HDL może chronić organizm przed chorobami serca. Z drugiej strony cholesterol lipoprotein o niskiej gęstości, czyli LDL, zwiększa ryzyko chorób serca. Aby uzyskać optymalne zdrowie, poziomy HDL powinny być wysokie, a poziomy LDL powinny być niskie.
Odżywianie awokado
Chociaż awokado ma bardzo wysoką zawartość tłuszczu, nie zawierają cholesterolu. Jedna szklanka awokado zawiera około 250 kalorii, z których zdumiewające 200 pochodzi bezpośrednio z tłuszczu. Chociaż ta wysoka zawartość tłuszczu może wydawać się nieco niepokojąca, awokado faktycznie zapewnia zdrowy rodzaj tłuszczu. Owoc dostarcza dużej ilości kwasu oleinowego, zdrowego dla serca jednonienasyconego tłuszczu. Awokado jest również dobrym źródłem potasu, witaminy K, witaminy C, błonnika pokarmowego, witaminy B6 i kwasu foliowego.
Wpływ na cholesterol
Chociaż awokado nie zawiera żadnego cholesterolu w diecie, mają one bezpośredni wpływ na poziom cholesterolu w organizmie. Przy regularnym spożywaniu awokado nie tylko obniża poziom niezdrowego cholesterolu LDL w organizmie, ale także podnosi poziom zdrowego cholesterolu HDL. Z tych powodów awokado jest uważane za niezwykle korzystny i zdrowy owoc.
Żywność Z Cholesterolem
Produkty pochodzenia zwierzęcego to jedyne pokarmy zawierające cholesterol. Produkty bogate w cholesterol obejmują krewetki, homary, jajka, czerwone mięso, ryby, drób, wysokotłuszczowe produkty mleczne i masło. Ponieważ jajka i masło są powszechnie stosowane w innych potrawach, możesz również znaleźć znaczną ilość cholesterolu w zapiekankach, ciastkach i babeczkach, wśród kilku innych potraw.
