Ziarna kawy pokryte czekoladą zawierają kofeinę, która może pomóc zwiększyć Twoją energię. Dodatek kofeiny pochodzi nie tylko z ziaren kawy, ale także z ziaren kakaowych w czekoladzie.
Wskazówka
Jedna uncja czekoladowych ziaren kawy zawiera ponad dwukrotnie więcej kofeiny w filiżance czarnej kawy. Kofeina może zwiększyć energię.
Ziarna kawy w czekoladzie
Zarówno czekolada, jak i ziarna kawy zawierają kofeinę, więc konkretna ilość kofeiny w ziarnach kawy na gram zależy od marki i rodzaju ziaren kawy. Według USDA jedna uncja lub 28 gramów ziaren kawy ciemnej czekolady zawiera 237, 9 miligrama kofeiny. Te ziarna kawy zawierają również:
- 153 kalorii
- 8, 5 gramów tłuszczu
- 12 gramów cukru
Zauważa USDA, że jedna uncja ziaren kawy w mlecznej czekoladzie zawiera nieco mniej kofeiny, z jedynie 227, 2 miligramami. Te ziarna kawy mają wyższą kaloryczność, tłuszcz i cukier w porównaniu do odmiany ciemnej czekolady zawierającej:
- 156 kalorii
- 9, 4 gramów tłuszczu
- 14, 4 gramów cukru
Oba rodzaje czekoladowych ziaren kawy zawierają ponad dwukrotnie więcej kofeiny w jednym kubku czarnej kawy, która zawiera około 94, 8 miligrama kofeiny, zgodnie z USDA.
Poziomy kofeiny w ziarnach espresso również się różnią. Ziarna espresso to ciemna pieczeń. Pieczenie nie wpływa znacząco na poziom kofeiny w fasoli, ale obniża kwasowość fasoli, zauważa badanie z czerwca 2014 r. W Food & Function . Zmniejszona kwasowość może sprawić, że ziarna espresso w czekoladzie będą lepszą opcją dla niektórych osób.
Korzyści i ryzyko związane z kofeiną
Kofeina działa jako środek pobudzający ośrodkowy układ nerwowy, informuje Narodowa Biblioteka Medyczna USA. Dla większości ludzi spożywanie do 400 miligramów kofeiny dziennie jest bezpieczne dla większości ludzi. Ze względu na działanie kofeiny ziarna kawy w czekoladzie mogą być doskonałym wyborem na przezwyciężenie zmęczenia. Uważaj, aby nie spożywać zbyt wielu napojów, zwłaszcza jeśli pijesz inne napoje zawierające kofeinę, takie jak kawa lub herbata.
Spożywanie zbyt dużej ilości kofeiny może powodować negatywne objawy. Mogą one obejmować:
- Szybkie tętno
- Trudności ze snem
- Niepokój
- Wymioty i nudności
- Drżenie i niepokój
Nadmiar kofeiny w diecie może również przyczyniać się do poważniejszych chorób, takich jak choroba włóknisto-torbielowata i zapalenie kości i stawów. Jeśli spożyjesz 1200 miligramów lub więcej kofeiny w krótkim czasie, możesz doświadczyć efektów toksycznych, w tym drgawek i śmierci, zaleca Food and Drug Administration.
Inne zalety kawy
Oprócz zwiększenia energii kofeiny kawa zawiera wiele związków chemicznych, które mogą oferować inne korzyści zdrowotne i zmniejszać ryzyko wielu chorób. Korzyści te zaobserwowano w badaniach osób pijących średnią ilość kawy. Korelujące korzyści wynikające z jedzenia całych ziaren kawy nie są znane.
W przeglądzie opublikowanym w wydaniu BMJ z listopada 2017 r. Zauważono , że niektóre korzyści zdrowotne kawy mogą obejmować zmniejszone ryzyko:
- Śmiertelność z jakiejkolwiek przyczyny
- Choroby układu krążenia
- Niektóre nowotwory, w tym rak endometrium, prostaty i wątroby
- Choroba kamieni żółciowych
- Cukrzyca typu 2
- Choroba Parkinsona
- Depresja
Pomimo tych korzyści konsumpcja kawy może mieć negatywny wpływ na przebieg ciąży. Mogą one obejmować większe ryzyko niskiej masy urodzeniowej i przedwczesnego porodu w pierwszym i drugim trymestrze ciąży. Kawa może również zwiększać ryzyko rozwoju osteoporozy u kobiet zagrożonych tym stanem.
