Czy twój lekarz zalecił ci spożywanie miękkiego jedzenia lub diety płynnej? Szukasz lepszych sposobów na zmieszczenie większej ilości świeżych produktów w swojej diecie? Koktajle z całych owoców mogą dostarczyć mnóstwo składników odżywczych w łatwym do spożycia opakowaniu.
Wskazówka
Mieszane koktajle owocowe zachowują składniki odżywcze całego owocu, zwłaszcza jeśli zawierają skórki. Pij je świeżo, aby uzyskać jak najwięcej korzyści.
Dlaczego warto jeść dietę płynną?
Istnieje wiele powodów związanych ze zdrowiem i dobrym samopoczuciem, dlaczego warto włączyć do diety więcej płynnych posiłków. Według amerykańskiej National Library of Medicine często wymagana jest dieta w pełni płynna u pacjentów przygotowujących się do operacji lub innych zabiegów medycznych. Diety typu soft food są również powszechne u osób, które mają problemy z przełykaniem lub doświadczają bólu lub innych problemów z żuciem.
Koktajle są popularnym zamiennikiem posiłków. Korzystając z informacji z danych amerykańskiego spisu powszechnego i Simmons National Consumer Survey (NHCS), Statista szacuje, że ponad połowa wszystkich Amerykanów spożywała jogurt i koktajle w 2019 roku. Podczas mieszania owoców w przepisach na regularne śniadanie, lunch lub przekąskę, właściwa mieszanka składniki mogą zapewnić sycący, odżywczy posiłek.
Koktajle sokowe a całe owoce
Istnieją zalety i wady zarówno soków, jak i koktajli, pisze Beverly Merz, redaktor naczelna Harvard Women's Health Watch. Świeżo wyciskane i tłoczone na zimno soki mają zwykle więcej witamin i minerałów niż silnie przetworzone lub ugotowane warzywa, a także nie mają sztucznych słodzików ani dodanych cukrów. Soki z owoców mieszanych mogą również zawierać szerszą gamę składników odżywczych niż pojedynczy owoc.
Merz twierdzi, że koktajle mogą być bardziej sycące. Są również doskonałym sposobem na wkroczenie warzyw do diety, ponieważ mieszane owoce, takie jak kwaśne jagody lub słodkie, dojrzałe brzoskwinie, mogą z łatwością maskować smak dodanych warzyw, takich jak szpinak. Pomiń dodane słodziki, aby uzyskać najzdrowsze mieszane przepisy na owoce.
Melissa Montalto, zarejestrowana dietetyk i certyfikowana edukatorka ds. Cukrzycy, pisze dla całego U na University of Washington, że „dzięki koktajlom zachowujesz błonnik, który może pomóc Ci poczuć się pełniejszym i poprawić zdrowie trawienne. Ponadto możesz dodać inne rodzaje żywności do koktajli, takich jak orzechy, nasiona i jogurty, aby zwiększyć spożycie zdrowego białka i tłuszczów ”.
Czy koktajl traci składniki odżywcze?
Harvard TH Chan School of Public Health potwierdza, że koktajle z całych owoców zawierające skórę, miąższ i miąższ zachowują składniki odżywcze i błonnik obecne w świeżych owocach, ale sugeruje, że całe owoce mogą zapewnić nieco więcej sytości, uniemożliwiając głód dłużej. Soki, nawet gdy są świeże, mogą tracić składniki odżywcze podczas przetwarzania. Zachowane soki, nawet jeśli są wykonane w całości z soku owocowego bez dodatków, tracą składniki odżywcze w procesie butelkowania.
Wybierz koktajle, aby zwiększyć dzienne spożycie owoców i warzyw, ale unikaj używania ich jako jedynego źródła produktów. Badanie przeprowadzone w sierpniu 2013 r. W British Medical Journal wykazało, że dorośli, którzy jedli przynajmniej dwie porcje całych owoców tygodniowo, mieli o 23 procent niższe ryzyko zachorowania na cukrzycę typu 2. To samo badanie sugeruje, że ekstrahowany sok może faktycznie zwiększać ryzyko cukrzycy.
Przygotuj koktajle w domu, aby kontrolować składniki i unikać dodawania cukrów. Możesz wypróbować nowe i niezwykłe przepisy na koktajle, ale pamiętaj, aby zrównoważyć zawartość owoców zielenią liściastą.
