Witamina B12 jest niezbędną witaminą niezbędną do wielu funkcji organizmu, w tym tworzenia czerwonych krwinek, syntezy DNA i funkcji układu nerwowego. Znajduje się naturalnie w wielu różnych produktach spożywczych, a także jest dodawany do innych. Twoje zapotrzebowanie na niezbędne składniki odżywcze może wzrosnąć w miarę starzenia się. Twój pracownik służby zdrowia może zalecić różnorodne pożywne opcje żywności w celu uzyskania składników odżywczych i zapobiegania niedoborom.
Niedobór
Dzieci i dorośli zwykle spożywają zalecane ilości witaminy B12 poprzez swoją dietę. Jednak starsi dorośli są bardziej podatni na niedobór, ponieważ mają trudności z wchłanianiem witaminy B12 z żywności, zauważa National Institutes of Health. To złe wchłanianie występuje u starszych osób dorosłych z powodu kilku stanów, takich jak zanikowe zapalenie żołądka lub złośliwa niedokrwistość. Osoby cierpiące na niedobór witaminy B12 mogą cierpieć z powodu objawów takich jak zaparcia, utrata masy ciała, zmęczenie, zmniejszenie apetytu, depresja, słaba pamięć i zaparcia.
Rekomendacje
Starsi dorośli wymagają codziennie 2, 4 mikrograma lub mcg witaminy B12, zauważa Linus Pauling Institute. Jeśli masz schorzenie, sprawdź u swojego lekarza, czy dokładnie potrzebujesz witaminy B12. Uniwersytet Tufts zaleca osobom starszym skupienie się na produktach żywnościowych wzbogaconych witaminą B12, aby zapewnić odpowiednie spożycie i wchłanianie. Starsi dorośli mogą być również zalecani do uzyskania dodatkowych 100 do 400 mcg witaminy B12 z suplementów diety, zauważa LPI.
Źródła witaminy B12
Witamina B12 naturalnie występuje w wielu produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak jaja, mięso, drób i ryby. Różne rodzaje skorupiaków, takie jak małże, małże i kraby, również dostarczają witaminę B12. Trzy uncje gotowanego łososia dostarcza 4, 9 mcg witaminy B12. Mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt i ser są również źródłem witaminy B12. Oprócz dostarczania witaminy B12 te źródła żywności zapewniają również dobre źródła białka. Osoby, które nie jedzą mięsa, mogą nadal otrzymywać witaminę B12 poprzez różnorodne wzbogacone produkty spożywcze. Niektóre przykłady obejmują gotowe do spożycia płatki zbożowe, mleko niemleczne i substytuty mięsa. Jedna porcja wzbogaconego płatka śniadaniowego może dostarczyć 6, 0 mcg witaminy B12. Suplementy diety i formuły witaminowe dostarczają również witaminę B12 w postaci tabletek, proszku lub płynów.
Uwagi
Zapytaj swojego lekarza przed użyciem jakichkolwiek suplementów diety. Uniwersytet Tufts zaleca osobom starszym stosowanie zrównoważonej diety, która zapewnia szereg składników odżywczych. Celuj w chude mięso, drób, ryby i niskotłuszczowe produkty mleczne. Wybierz 3 lub więcej porcji świeżych owoców i ciemnozielonych warzyw liściastych. Spożywać 6 innych porcji pełnoziarnistych pełnych ziaren, takich jak brązowy ryż i chleb pełnoziarnisty. Wypij 8 uncji. wody co najmniej osiem razy dziennie, aby zapobiec odwodnieniu.
