Ogólna grupa żywności zawierająca tłuszcze i słodycze jest najmniejszą grupą żywności, co oznacza, że należy spożywać najmniejszą ilość żywności z tej grupy. Słodycze zwykle dostarczają duże ilości „pustych” kalorii o małej wartości odżywczej, podczas gdy tłuszcze często dostarczają duże ilości niezdrowego tłuszczu i kalorii. Niektóre tłuszcze są jednak uważane za zdrowsze niż inne. Zwróć uwagę na dokładne rodzaje żywności i napojów sklasyfikowanych jako słodycze i tłuszcze, aby zrozumieć ogólnie zdrowe odżywianie.
Słodycze
Według University of Pittsburgh Medical Center grupa słodyczy zawiera głównie pokarmy, które należy ograniczyć w swojej diecie. Słodycze obejmują tłuste desery, takie jak ciasta, ciasteczka, ciasteczka, lody i inne wysokotłuszczowe, wysokocukrowe przysmaki. Grupa obejmuje ciasta, budynie, babeczki, pączki, babeczki, słodkie pieczywo, cukierki, słodkie produkty do smarowania i syropy. Słodycze mogą również zawierać słodkie napoje, takie jak napoje bezalkoholowe, słodkie napoje sportowe lub energetyczne, lemoniada i gorąca czekolada.
Tłuszcze
W przeciwieństwie do słodyczy, tłuszcze są bardziej skomplikowanym rodzajem grupy pokarmowej, ponieważ niektóre tłuszcze są dla ciebie dobre z umiarem, a innych najlepiej unikać w ogóle. Jednak wszystkie rodzaje tłuszczów są bardzo kaloryczne. Kwasy tłuszczowe omega-3 są rodzajem „dobrego” tłuszczu występującego w tłustych rybach, takich jak makrela, śledź, sardynki, pstrąg, tuńczyk i łosoś, mówi University of Pittsburgh Medical Center. Jednonienasycone i wielonienasycone tłuszcze są również zdrowszymi rodzajami tłuszczów znajdujących się w orzechach, masłach orzechowych i awokado, a także w olejach z oliwek, rzepaku, krokosza barwierskiego, słonecznika, soi, kukurydzy i sezamu. „Złe” tłuszcze to tłuszcze nasycone i tłuszcze uwodornione lub trans. Nasycone tłuszcze znajdują się w produktach pochodzenia zwierzęcego, takich jak tłuste mięso, wysokotłuszczowe produkty mleczne, skórki drobiu i fast foody. Uwodorniony tłuszcz tłuszczowy, olej palmowy, masło kakaowe i olej kokosowy, a także smalec, masło i nabiał pełnotłuste zawierają wszystkie tłuszcze nasycone. Margaryna, tłuszcz warzywny, smażone potrawy i przetworzone przekąski zawierają tłuszcze trans.
Uwagi
Chociaż produkty z grup słodyczy i tłuszczów nie są bardzo zdrowe, nie musisz całkowicie eliminować ich z diety. Według zaleceń University of Pittsburgh Medical Center typowe zalecenie dotyczące diety zdrowej dla serca pozwala na uzyskanie do 30 procent całkowitej liczby kalorii pochodzących z tłuszczu, co daje 60 g lub mniej tłuszczu dziennie na diecie 1800 kalorii. Zdrowa dla serca dieta dodatkowo ogranicza tłuszcze nasycone i trans do mniej niż 7 procent kalorii, co odpowiada mniej niż 14 g „złych” tłuszczów na 1800 kalorii dziennie. Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) określa również od 100 do 300 „dyskrecjonalnych kalorii” dziennie, które zazwyczaj obejmują żywność w grupach słodyczy i tłuszczów, zgodnie z MyPyramid.gov.
Ostrzeżenie
Według MyPyramid.gov istnieje wiele negatywnych konsekwencji zdrowotnych spożywania zbyt dużej ilości tłuszczów i słodyczy, a wiele osób włącza do swojej diety zdecydowanie za dużo żywności z tych grup. Oprócz przybierania na wadze i otyłości, spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczów i słodyczy może prowadzić do chorób sercowo-naczyniowych i upośledzenia zdrowia serca, ostrzega University of Pittsburgh Medical Center. Ponadto większość wysokotłuszczowych produktów spożywczych i słodyczy zawiera duże ilości cukrów i tłuszczów z niewielką ilością niezbędnych składników odżywczych. Przed wprowadzeniem jakichkolwiek istotnych zmian w diecie, zwłaszcza jeśli wyeliminujesz całe grupy pokarmowe, porozmawiaj ze swoim lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem.
