Wzdęcia, biegunka i ból brzucha po jedzeniu greckiego jogurtu mogą być oznaką nietolerancji laktozy. Większość hodowanych produktów mlecznych, takich jak grecki jogurt, ma znacznie mniej laktozy, cukru znajdującego się w mleku, niż inne produkty mleczne. Niektóre osoby ze zdiagnozowaną nietolerancją laktozy mogą tolerować więcej laktozy niż inne. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed spożyciem greckiego jogurtu, jeśli masz trudności z trawieniem cukru mlecznego.
Nietolerancja laktozy
Jako dziecko twój układ trawienny wytwarza dużo laktazy, enzymu trawiennego, który rozkłada laktozę, ponieważ cała dieta oparta jest na mleku. Z wiekiem jelita cienkie przestają wytwarzać tyle laktazy. Jeśli twoje ciało wytwarza zbyt mało laktazy, możesz stać się nietolerancją laktozy. Kiedy to nastąpi, twoje ciało nie będzie już mogło trawić laktozy w mleku, co powoduje, że nieszkodliwe bakterie w okrężnicy wchodzą w interakcje z cukrem. Ta interakcja powoduje nadmierny gaz, wzdęcia i biegunkę w ciągu 30 minut od spożycia produktów mlecznych. Po pojawieniu się objawów nie ma leczenia oprócz oczekiwania na wydalenie cukru z mleka.
Jogurt grecki
Według Chobani.com, krajowej marki greckiego jogurtu, grecki jogurt zawiera mniej laktozy niż większość innych produktów mlecznych. AskDrSears.com wyjaśnia, że jogurt zawiera żywą i aktywną kulturę, która przekształca laktozę w kwas mlekowy, który jest łatwo przyswajalny przez organizm. To działanie chemiczne powoduje duże obniżenie poziomu laktozy. Ponieważ każdy ma inny poziom tolerancji na laktozę, twoje ciało może, ale nie musi, poradzić sobie z ilością jogurtu greckiego. Jeśli cierpisz na nietolerancję laktozy, unikaj jogurtu greckiego bez uprzedniej rozmowy z lekarzem lub dietetykiem.
Wyzwanie Dieta
Pod nadzorem lekarza możesz wykonać dietę prowokacyjną. Podczas diety prowokacyjnej usuwasz z niej wszystkie produkty mleczne na okres od jednego do dwóch tygodni. Po zakończeniu okresu eliminacji zjedz 1/4 szklanki greckiego jogurtu pierwszego dnia i zanotuj wszelkie objawy. W ciągu następnych kilku dni zwiększ ilość spożywanego greckiego jogurtu o 1/4 szklanki, aż osiągniesz normalną porcję lub wystąpią objawy. Zgłoś swoje ustalenia lekarzowi.
Leczenie
Chociaż nietolerancja laktozy jest nieuleczalna, możesz być w stanie zapobiec objawom podczas jedzenia jogurtu greckiego, przyjmując enzymatyczny suplement trawienny. Te suplementy są sprzedawane bez recepty, a po przyjęciu przed pierwszym kęsem jogurtu dostarczy niezbędnych enzymów do skutecznego rozkładu laktozy. Inne opcje zapobiegania objawom nietolerancji laktozy obejmują unikanie wszystkich produktów mlecznych lub znalezienie marki greckiego jogurtu oznaczonej jako „bez laktozy”.
