Nasiona lnu są źródłem zdrowych tłuszczów, błonnika i fitochemikaliów. Musisz spożywać siemię lniane, aby czerpać korzyści z ich składników odżywczych. Mielone siemię lniane można włączyć do wypieków, koktajli, płatków zbożowych lub sałatek. Nie ma oficjalnych zaleceń dotyczących dawkowania siemienia lnianego, ale chcesz spożywać wystarczająco dużo, aby twoje zdrowie mogło skorzystać.
Rekomendacje
Codziennie spożywaj od 3 do 4 łyżek siemienia lnianego, aby skorzystać z błonnika i kwasów tłuszczowych omega-3. Jeśli bierzesz siemię lniane na zaparcia, spożywaj 2 łyżki dziennie - małe dzieci powinny spożywać około 1 łyżki dziennie. Chociaż nie ma doniesień o przedawkowaniu siemienia lnianego, możesz spożywać nadmiar gazu i wzdęcia, jeśli spożywasz duże porcje posiłku z powodu zawartości błonnika i tłuszczu.
Odżywianie
1 łyżka stołowa mielonego siemienia lnianego zawiera 37 kalorii i 3 gramy tłuszczu. Zapewnia również 2 gramy błonnika i 1 gram białka. W porcji otrzymujesz 1597 miligramów kwasów tłuszczowych omega-3. Siemię lniane jest również źródłem magnezu, potasu, wapnia, fosforu i kilku witamin z grupy B.
Korzyści
Kwasy tłuszczowe omega-3 w nasionach lnu sprzyjają zdrowiu serca i rozwojowi mózgu. Błonnik lniany może pomóc w płynnym trawieniu, chronić zdrowie okrężnicy i obniżyć poziom cholesterolu. Siemię lniane jest najbogatszym źródłem lignanów, fitochemikaliów, które mogą odgrywać rolę w zapobieganiu chorobom przewlekłym, takim jak rak, choroby serca i osteoporoza.
Przechowywanie
Możesz mielić całe siemię lniane w młynku do kawy lub przypraw. Dostępny jest również mielony siemię lniane. Ponieważ jest bardzo łatwo psujący się, a rozdrabnianie sprawia, że składniki odżywcze są podatne na degradację, zmielić nasiona tuż przed ich spożyciem. Jeśli kupujesz posiłek, przechowuj go w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce lub zamrażarce, aby był jak najbardziej świeży i czysty.
