Stosowanie łagodnej diety lekkostrawnych produktów może oznaczać unikanie niektórych ulubionych posiłków - tymczasowo lub na stałe. Jeśli jednak cierpisz na dolegliwości żołądkowo-jelitowe (GI), może to również zapewnić potrzebną ulgę trawienną.
Lekkostrawne pokarmy rozkładają się łatwiej, dając przerwę w przewodzie pokarmowym. Może być wiele różnych powodów, aby jeść łatwo przyswajalne posiłki, w tym wrzody, zgaga, choroba refluksowa przełyku (GERD), zespół jelita drażliwego (IBS), zapalenie uchyłków, nudności, wymioty lub inne stany trawienne.
Według National Library of Medicine w USA może być konieczne spożywanie łagodnej diety po chorobie lub zabiegu chirurgicznym. Jeśli odczuwasz dyskomfort lub ból podczas jedzenia, skontaktuj się z lekarzem, aby odkryć podstawową przyczynę - i czy łatwo przyswajalne posiłki mogą być dla Ciebie rozwiązaniem.
Słowo o włóknie
Wszystkie owoce, warzywa i zboża zawierają błonnik, który jest częścią pokarmu pochodzenia roślinnego, który nie może być trawiony przez twoje ciało. Błonnik służy ważnym celom w zakresie łagodzenia wypróżnień i przenoszenia toksycznych odpadów przez okrężnicę. Według Academy of Nutrition and Dietetics może również pomóc obniżyć poziom cholesterolu, kontrolować poziom cukru we krwi i pomóc w kontrolowaniu masy ciała.
Ponieważ jednak nie jest rozbity, włókno może powodować problemy z przewodem pokarmowym, takie jak gaz i wzdęcia, gdy przechodzi przez jelito grube. Jedząc pokarmy o niskiej zawartości błonnika jako część łatwo przyswajalnych posiłków, możesz zmniejszyć ilość niestrawionej materii przepływającej przez system i związane z nią objawy.
Możesz gotować warzywa lub owoce, aby zmniejszyć ilość błonnika. Możesz także wycisnąć z nich sok, abyś mógł przyswajać składniki odżywcze bez konieczności przepuszczania błonnika przez system.
Te składniki odżywcze mogą być silne. Badanie z marca 2017 r. Opublikowane w International Journal of Molecular Sciences badało wpływ soków owocowych i warzywnych na zdrowie układu sercowo-naczyniowego. Badanie wykazało, że niektóre soki zapewniają ochronę układu sercowo-naczyniowego i działanie przeciwzapalne, zwłaszcza mieszankę owoców i warzyw.
Lista łatwo trawionych pokarmów
Niektóre pokarmy mogą wyzwalać lub łagodzić problemy trawienne. Nijakie diety zmniejszają problemy trawienne wywołane dietą. Powinien on zawierać łatwo przyswajalne produkty, które są nie tylko ubogie w błonnik, ale także gotowane zamiast surowe, miękkie w konsystencji i nie pikantne.
Spożywanie pokarmów z poniższej listy łatwo przyswajalnych pokarmów może być kluczem do uniknięcia możliwych przyczyn zaburzeń żołądkowo-jelitowych w diecie. Jednak żywność spożywana na łagodnej diecie będzie podyktowana rodzajem problemów trawiennych powodujących objawy, wyjaśnia National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases.
Na przykład, jeśli masz celiakię, musisz unikać glutenu. Jeśli masz IBS, lekarz może zalecić dietę o niskiej zawartości FODMAP, w której unikniesz trudnych do strawienia węglowodanów.
Konieczne może być skorzystanie z procesu prób i błędów w celu ustalenia, które produkty są prawidłowe, a które powodują objawy. W zależności od konkretnej sytuacji bezpieczne może być spożywanie:
- Mleko o niskiej zawartości tłuszczu lub beztłuszczowe i inne produkty mleczne; jeśli laktoza wywołuje objawy, wypróbuj produkty bez laktozy lub alternatywne produkty mleczne, takie jak mleko owsiane lub mleko kokosowe
- Warzywa gotowane, w puszkach lub mrożone
- Banany
- Gotowane owoce bez pestek, takie jak jabłka lub mus jabłkowy bez dodatku cukru
- Bez miazgi soki owocowe i soki warzywne (osoby z GERD mogą chcieć unikać cytrusów i pomidorów)
- Białe pieczywo, krakersy, makarony i inne produkty wytwarzane z przetworzonych ziaren
- Rafinowane, gorące płatki zbożowe, takie jak śmietana pszenicy (farina)
- Chude, delikatne kawałki mięsa, takie jak drób bez skóry, wołowina, wieprzowina, mielone mięso i sieja
- Kremowe masło orzechowe
- Budyń i budyń
- Jajka
- tofu
- Zupa, zwłaszcza bulion
- Słaba herbata
Gotuj lekkostrawne potrawy poprzez pieczenie, gotowanie, pieczenie, pieczenie, duszenia, mikrofalowanie lub kremowanie. Unikaj smażenia, ponieważ może to powodować problemy trawienne.
Żywność, której należy unikać
Jedząc łagodną dietę, możesz unikać nie tylko pokarmów bogatych w błonnik, ale także niektórych innych pokarmów i napojów, które mogą wywoływać objawy, w tym:
- Napoje gazowane, kofeinowe i alkoholowe
- Wszelkie mięsa z osłonkami, takie jak hot dogi i kiełbaski
- Wędliny lub mocno przyprawione mięso, takie jak mięso na lunch
- Całe przyprawy
- Fasola i soczewica
- Masła orzechowe i całe orzechy
- Rodzynki, nasiona i suszone owoce
- Surowe owoce i warzywa
- Wysoko kwaśne owoce, takie jak jagody, winogrona, pomarańcze, cytryny i limonki
- Warzywa, które mogą powodować wzdęcia, takie jak kapusta, kalafior, cebula i papryka
- Ryż brązowy lub dziki
- Granola
- Pikantne i smażone potrawy
- Pełnotłusty nabiał
- Smażone Ciastka
Należy pamiętać, że niektórzy ludzie na nijakiej diecie mogą potrzebować unikać sfermentowanych potraw, takich jak kapusta kiszona i pikle. Jednak dla innych pomocne mogą być przyjazne dla jelit probiotyki i enzymy w fermentowanej żywności. Uważa się je za „korzystne” bakterie, które pomagają rozkładać żywność i pomagają w przyswajaniu składników odżywczych.
Pamiętaj także o dodaniu soli i cukru do jakichkolwiek produktów. Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów na lata 2015-2020 zalecają spożywanie nie więcej niż 10 procent dziennych kalorii pochodzących z dodanych cukrów i nie więcej niż 2300 miligramów sodu dziennie.
Jedząc lekkostrawne posiłki, żuj powoli i jedz małe ilości. Przestań jeść na dwie godziny przed snem.
Jedz przetworzone produkty spożywcze z umiarem
Chociaż wytyczne dietetyczne zalecają spożywanie pełnych ziaren, nijakie diety mogą wymagać włączenia bardziej wyrafinowanych ziaren. Białe lub rafinowane pieczywo, zwykłe bułeczki, tosty i krakersy są łatwiejsze do strawienia.
Te produkty nie są tak pożywne jak produkty pełnoziarniste i powinny być ograniczone. Dzięki wysokiemu indeksowi glikemicznemu mogą powodować uczucie głodu, zwiększać poziom cukru we krwi i z czasem zwiększać ryzyko cukrzycy.
Natomiast pełne ziarna mogą zapewnić ważne korzyści zdrowotne. Badania z lutego 2017 r. Opublikowane w czasopiśmie Nutrients wskazują, że zwiększenie konsumpcji pełnego ziarna może znacznie obniżyć poziom cholesterolu, na przykład.
Spożywaj przetworzoną żywność z umiarem, aby uniknąć dodatkowych problemów zdrowotnych. Ponadto może być konieczne przyjmowanie dodatkowych płynów, zwłaszcza wody, aby uniknąć zaparć. Według Mayo Clinic, jeśli ograniczasz błonnik w diecie, możesz mieć mniej wypróżnień i mniejszych stolców.
Z czasem, w zależności od zaleceń lekarza, możesz ponownie dodać do diety pokarmy, które trawią się wolniej i zapewniają kluczowe korzyści zdrowotne.
