Jeśli po jedzeniu jajek wystąpiła biegunka, nie jesteś sam. Pomimo uznanej wartości odżywczej jaj, spożycie jaj jest powiązane z kilkoma warunkami układu trawiennego. Jeśli objawy wywołują u Ciebie zakłopotanie, lekarz może pomóc ci rozwiązać zagadkę.
Biegunka po jedzeniu jaj
Jeśli miałeś epizody biegunki po spożyciu potrawy na bazie jajka, istnieje prawdopodobieństwo, że jajka nie zostały ugotowane, dopóki białka i żółtka nie były twarde. Jeśli te jaja zostały zanieczyszczone paskudnymi bakteriami Salmonella, miałeś duże szanse zarażenia się tą niebezpieczną infekcją. W przypadku bardzo małych dzieci, osób starszych i osób z upośledzonym układem odpornościowym infekcja Salmonella może zagrażać życiu.
Jeśli jesteś ofiarą Salmonelli, objawy zwykle zaczynają się pojawiać w ciągu sześciu do 48 godzin po spożyciu skażonego jedzenia. Codziennie zdarza się wiele epizodów biegunki, przy czym skrajne przypadki mogą prowadzić do hospitalizacji. Oprócz biegunki po zjedzeniu jaj objawy Salmonelli obejmują skurcze brzucha, gorączkę i wymioty. Większość ludzi nie wymaga leczenia antybiotykami i dochodzi do siebie w ciągu czterech do siedmiu dni.
Aby zmniejszyć ryzyko zarażenia Salmonellą, Centers for Disease Control and Prevention zaleca kupowanie tylko pasteryzowanych jaj i produktów na bazie jaj. Kupuj jaja tylko w sklepach, które przechowują je w lodówce i przechowuj w lodówce do 40 stopni Fahrenheita lub chłodniej w domu. Zawsze wyrzucaj brudne lub popękane jajka. Po pracy z surowymi jajkami wyszoruj wszystkie przybory kuchenne, blaty i deski do krojenia zdrową ilością mydła i wody.
Zwróć uwagę na połączenie alergii na jajka i biegunkę
Nietolerancje pokarmowe i alergie wydają się szerzyć, a wiele osób ma pewien stopień wrażliwości na żywność. Jaja znajdują się w wielu różnych rodzajach żywności i są wykorzystywane do przetwarzania niektórych napojów. Nic więc dziwnego, że u niektórych osób wystąpiła reakcja niepożądana (zwana także nietolerancją pokarmową) po spożyciu jaj.
Nietolerancja pokarmowa ogólnie wpływa na układ trawienny lub metabolizm. Ta tymczasowa dolegliwość może często powodować niewygodne objawy, ale zwykle nie zagraża życiu.
W przeciwieństwie do tego, zauważa Mayo Clinic, alergia pokarmowa wywołuje reakcję układu odpornościowego, która może negatywnie wpływać na kilka narządów ciała. W takim przypadku możesz stać się ofiarą alergii na jajka i biegunkę. Pojawia się również wiele objawów. Alergie pokarmowe mogą wywołać gamę od lekko nieprzyjemnych do ciężkich i zagrażających życiu.
Objawy nietolerancji pokarmowej mogą się różnić w zależności od makijażu organizmu i ilości spożywanych jaj. Oprócz biegunki mogą wystąpić wzdęcia i / lub gazy, skurcze żołądka lub ból, wymioty, bóle głowy, wysypka skórna i inne objawy. Możesz również poczuć ogólne zmęczenie.
Czy jajka mogą zaburzać żołądek?
Jeśli po zjedzeniu smacznej potrawy z jaja twój żołądek przeżywa bolesną przejażdżkę kolejką górską, możesz mieć reakcję alergiczną na białka jaja. Mówiąc prosto, twoje ciało myśli, że białka są niepożądanymi najeźdźcami i wysyła chemikalia, aby je zatrzymać. Te dobre chemikalia wywołują reakcję alergiczną, w tym przypadku bóle brzucha. Ponownie pojawiły się również irytujące jajka i alergia na biegunkę.
Ciężkie reakcje mogą nawet obejmować anafilaksję, zagrażającą życiu nagłą sytuację, która wpływa na oddychanie, a nawet może wywołać szok. Jeśli uważasz, że masz ciężką reakcję na jajka (lub inne pokarmy), niezwłocznie zasięgnij porady lekarza.
Aby ustalić, czy przyczyną jest alergia na jaja, umów się na wizytę u specjalisty od alergii. Podczas pierwszej wizyty on (lub ona) wykona badanie krwi lub ukłucie skórne, które, mam nadzieję, udzieli pewnych odpowiedzi. Jeśli nie, zaplanują badanie pokarmu doustnego, w którym zjadasz kilka kęsów jaja pod nadzorem lekarza. Jeśli masz negatywną reakcję, personel medyczny będzie tam, aby ją rozwiązać.
Jajka jako przyczyna IBS
Dr Mark Hyman z Cleveland Clinic uważa zespół jelita drażliwego (IBS) za łagodniejszą wrażliwość na pokarm w porównaniu z alergią pokarmową. Jednak ten układ trawienny i nieprawidłowe funkcjonowanie jelit wiąże się z pewnymi bardzo niewygodnymi objawami. Jeśli cierpisz na IBS, odczujesz gaz i wzdęcia, biegunkę, wzdęcia i skurcze. I prawdopodobnie po posiłkach będziesz często chodzić do łazienki.
Chociaż IBS może mieć różne pochodzenie, większość epizodów wynika z alergii pokarmowych lub przerostu bakteryjnego jelita cienkiego. Jajka są znanym wyzwalaczem IBS, podobnie jak wiele innych popularnych potraw. Dr Hyman jest głęboko przekonany, że ukierunkowany plan leczenia, oparty na konkretnej sytuacji każdego pacjenta, zapewni najlepszy wynik.
Dziecko ma biegunkę po zjedzeniu jaj
Jeśli szukałeś w Internecie hasła „biegunka jajowa dla dziecka”, przekonasz się, że dzieci mogą również doświadczyć biegunki i innych kłopotliwych objawów po spożyciu jaj lub potrawy zawierającej jajka. Jeśli twoje dziecko ma alergię pokarmową, nawet bardzo mała ilość jaj może wywołać dramatyczną reakcję.
Według Centrum Medycznego University of Rochester jaja należą do najczęstszych sprawców alergii pokarmowych. Chociaż niektóre dzieci stają się mniej podatne na alergie pokarmowe, gdy się starzeją, nie ma gwarancji, że problem „biegunki dziecka” zniknie.
Chociaż objawy alergii pokarmowej różnią się u każdego dziecka, zwykle rozwijają się szybko, mniej niż godzinę po zjedzeniu szkodliwego pokarmu. Typowe wskaźniki alergii pokarmowej obejmują pokrzywkę, wyprysk, ból brzucha lub skurcze, wymioty i nudności.
Uważaj na poważne objawy, takie jak ucisk w gardle lub swędzenie. Możesz również zauważyć obrzęk lub swędzenie ust dziecka, języka, warg lub całej twarzy. Mogą również wystąpić objawy astmy, takie jak świszczący oddech i trudności w oddychaniu. Alergie pokarmowe mogą spowodować zagrożenie życia, dlatego w razie potrzeby należy niezwłocznie zwrócić się o pomoc medyczną.
Wypróbuj dietę eliminującą jajka
Aby dostać się do źródła zagadki trawiennej i ustalić, czy cierpisz na alergię pokarmową, lekarz może zalecić dietę eliminującą jaja. Przez około dwa do czterech tygodni całkowicie wyrzucisz jajka z menu. Najprawdopodobniej będziesz prowadzić dzienniczek z jedzeniem, a lekarz będzie ściśle monitorował twoje objawy. Jeśli przyczyną są jaja, objawy powinny stopniowo ustępować do końca okresu testowego.
Aby potwierdzić diagnozę, lekarz może powoli dodawać jajka do diety. Jeśli objawy stopniowo pojawiają się ponownie, potwierdza to pierwotną diagnozę „alergii pokarmowej”. Na koniec jedna bardzo ważna uwaga: dietę eliminującą żywność (dowolnego rodzaju) należy prowadzić wyłącznie pod nadzorem lekarza.
