Potas jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania nerwów i mięśni. Linus Pauling Institute sugeruje, że dzieci poniżej jednego roku życia otrzymują od 400 do 700 mg potasu dziennie; dzieci w wieku od 1 do 14 lat powinny przyjmować od 3000 do 4500 mg. Spożycie młodzieży i dorosłych wynosi od 4700 do 5100 mg każdego dnia. Niektóre osoby mają więcej tego minerału, niż potrzebują, co może powodować komplikacje zdrowotne. Jeśli masz hiperkaliemię lub wysokie odczyty potasu we krwi, lekarz może zalecić dietę o niskiej zawartości potasu w celu regulacji poziomu. Najprawdopodobniej zostaniesz skierowany na unikanie niektórych pokarmów podczas diety o niskiej zawartości potasu.
Owoce cytrusowe i tropikalne
Owoce rodzime w ciepłym klimacie są bogate w potas i należy tego unikać, jeśli przestrzegasz ograniczonej diety. Medline Plus, usługa National Institutes of Health, informuje, że banany, kantalupa i kiwi są uważane za „znaczące źródła” potasu. Najzdrowsza żywność na świecie dodaje, że papaja, grejpfrut, pomarańcze i pomidory - powszechnie uważane za warzywa, ale tak naprawdę owoce cytrusowe - zawierają od 237 do 781 mg potasu na filiżankę. Owoce te mogą być dozwolone od czasu do czasu, ale jeśli są spożywane regularnie, mogą dać ci zbyt dużo potasu, jeśli masz problemy z hiperkaliemią.
Suszone Owoce i Orzechy
Rodzynki, suszone śliwki, suszone morele i migdały są bogate w potas i mogą znajdować się na ograniczonej liście potasu. Linus Pauling Institute pokazuje, że 1 uncja. migdałów oferuje 200 mg potasu, a pół szklanki porcji rodzynek i suszonych śliwek dostarcza większą dawkę minerału, odpowiednio 598 i 637 mg. Chociaż te przekąski dostarczają błonnika i innych składników odżywczych, poziomy potasu mogą zakłócać normalne funkcjonowanie organizmu, jeśli są spożywane w dużych ilościach.
Zielone warzywa
Prawie każdy rodzaj warzyw zawiera potas, co może sprawić, że zdrowe odżywianie stanie się wyzwaniem w przypadku diety o niskiej zawartości potasu. Zielone warzywa zwykle pakują więcej ponczu potasowego, szczególnie ciemnozielone warzywa, takie jak szwajcarski chard, zielenina i szpinak, od prawie 500 do ponad 900 mg na filiżankę. Najzdrowsza żywność na świecie wskazuje, że część potasu zawarta w warzywach jest tracona podczas procesu gotowania i może być bardziej odpowiednie, aby uwzględnić je w swoim planie żywieniowym. Skontaktuj się ze swoim dietetykiem lub lekarzem w celu zatwierdzenia. Inne warzywa bogate w potas to kabaczek, papryka, grzyby, zielona fasola i bakłażan.
Mięso i owoce morza
Medline Plus zauważa, że prawie każdy rodzaj mięsa dostarcza potas. Skonsultuj się z lekarzem, aby ustalić, ile potasu dziennie możesz przyjmować poprzez dietę, aby pomóc Ci odpowiednio zaplanować. Owoce morza, głównie w postaci łososia, sardynek i flądry, są dobrym źródłem potasu i również powinny być ograniczone.
