Potas jest elektrolitem, który odgrywa istotną rolę w twoim zdrowiu, ale można go spożywać w nadmiarze, co może być szkodliwe. Jeśli masz go za dużo w swoim systemie, uzupełnij pokarmy o niskiej zawartości potasu.
Dlaczego potrzebujesz potasu
Według amerykańskiej National Library of Medicine elektrolity to podzbiór minerałów, których potrzebuje twoje ciało. Przykładami są sód, potas i wapń. Twoje ciało stale wykorzystuje te minerały, aby wytworzyć ładunek elektryczny. Elektrolity przenoszą określony ładunek, ujemny lub dodatni, jak magnes.
Jony potasu są naładowane dodatnio w organizmie. Odgrywają istotną rolę w skurczu mięśni. Kiedy myślisz o mięśniach, możesz myśleć o rzeczach takich jak biceps lub pośladki, ale inne mięśnie w ciele również potrzebują potasu.
Na przykład serce jest mięśniem i potrzebuje elektrolitów do bicia. Do skurczu mięsień wykorzystuje elektrolity do przenoszenia energii. Bez wystarczającej ilości elektrolitów w twoim ciele twoje serce nie będzie w stanie prawidłowo funkcjonować. To samo dotyczy tak zwanych mięśni gładkich.
Gładki mięsień to coś w rodzaju jelita lub mięśni w tętnicach, które kontroluje ich szerokość lub szerokość. Elektrolity utrzymują również prawidłowe funkcjonowanie mięśni gładkich.
Sód jest kolejnym ważnym elektrolitem. Podobnie jak potas, jony sodu są naładowane dodatnio. Ważne jest, aby utrzymać równowagę między sodem i potasem w organizmie. Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś mieć mniej sodu i więcej potasu w swojej diecie. Centrum Kontroli i Zapobiegania Chorobom zauważa, że jedzenie potasu może negować wpływ sodu na ciśnienie krwi.
Zwykle spożywanie zbyt dużej ilości sodu może podnieść ciśnienie krwi. Wysokie ciśnienie krwi jest niebezpieczne dla twojego serca, ponieważ może prowadzić do miażdżycy, która jest stanem, w którym płytka przykleja się do tętnic i tworzy blokady. Wysokie ciśnienie krwi może również powodować ból w klatce piersiowej (dławica piersiowa) i ostatecznie powodować niewydolność serca lub zawał serca.
Objawami niskiego poziomu potasu są skurcze mięśni, paraliż, zaburzenia rytmu serca i problemy z nerkami. Niski poziom potasu może być spowodowany nadmiernymi wymiotami, nadmiernym poceniem się, przyjmowaniem leków moczopędnych i zaburzeniami czynności nerek.
Żywność o wysokiej zawartości potasu
Według American Heart Association większość dorosłych powinna otrzymywać około 4700 miligramów potasu dziennie. Jeśli nie uderzasz tej liczby, uzupełnij żywność o wysokiej zawartości potasu. Według US National Library of Medicine niektóre pokarmy są szczególnie bogate w ten minerał:
- Ciemne, zielone liście
- Owoce pochodzące z winorośli, takie jak winogrona lub jeżyny
- Warzywa korzeniowe, takie jak marchew i ziemniaki
- Owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze i grejpfruty
Banany są również bogate w potas. Biorąc pod uwagę, że w jednym bananie jest 425 miligramów, cele potasu na dzień nie są zbyt trudne do osiągnięcia. Ziemniaki, a nawet chipsy ziemniaczane są bogate w potas. W każdej łyżce masła orzechowego znajduje się 90 miligramów tego minerału.
Ponieważ tak wiele pokarmów zawiera ten składnik odżywczy, jest mało prawdopodobne, że będziesz cierpiał na niedobór potasu, chyba że jesteś chory lub przyjmujesz leki moczopędne. W rzeczywistości możesz mieć za dużo tego minerału w swoim systemie.
Jedzenie potraw o niskiej zawartości potasu
Nadmiar potasu w organizmie nie może powodować żadnych objawów. Jeśli jest go za dużo, objawy mogą być takie same, jak gdyby było za mało.
Częstą przyczyną wysokich poziomów potasu jest choroba nerek. Zwykle nerki mogą odfiltrować nadmiar tego elektrolitu z krwioobiegu. Jeśli jednak nie działają poprawnie, nie będą w stanie usunąć wystarczająco dużo, aby utrzymać poziom pod kontrolą.
Niektóre leki i suplementy mogą powodować wysoki poziom potasu. Niezależnie od tego, czy cierpisz na chorobę nerek, czy po prostu zjadasz zbyt wiele pokarmów bogatych w ten minerał, ogranicz spożycie, jeśli masz już za dużo tego w swoim systemie.
Usuń z diety jak najwięcej produktów o wysokiej zawartości potasu. Wybierz ryż, makaron i owoce, takie jak jabłka. Sprawdź etykiety żywieniowe i określ swoje dzienne spożycie potasu. Pamiętaj, że większość dorosłych potrzebuje tylko 4700 miligramów, więc jeśli przekroczysz ten limit, prawdopodobnie czas na ograniczenie.
