Nietolerancja glutenu
Zaparcie jest jednym z objawów, które mogą być spowodowane celiakią. Celiac Sprue Association szacuje, że chociaż stan ten dotyka 1 na 133 Amerykanów, tylko 3 procent z nich zostało prawidłowo zdiagnozowanych. W przypadku celiakii narażenie nawet na bardzo małe ilości glutenu, nawet bułki tartej, wystarcza do wywołania reakcji autoimmunologicznej, co oznacza, że układ odpornościowy zaczyna atakować własne zdrowe jelita. Celiakia jest poważnym schorzeniem i ważne jest, aby poddać się badaniu, szczególnie jeśli wystąpią zaparcia, a także wzdęcia, bóle brzucha, bardzo sucha skóra, ból mięśni, utrata masy ciała, odleżyny i zmęczenie. Poproś lekarza o więcej informacji.
Nietolerancja glutenu
Nawet jeśli celiakia zostanie wykluczona, gluten może nadal być odpowiedzialny za twoje zaparcia. Podczas gdy celiakia jest chorobą autoimmunologiczną, nietolerancja glutenu powoduje trudności w trawieniu glutenu, co może powodować problemy żołądkowo-jelitowe. Zaparcia, biegunka, wzdęcia, wzdęcia i skurcze nie są jedynymi objawami nietolerancji glutenu. Niektóre osoby mogą również odczuwać bóle głowy, mgłę mózgu lub choroby autoimmunologiczne, takie jak reumatoidalne zapalenie stawów i cukrzyca typu 1, a także przyrost masy ciała lub utrata masy ciała.
Gluten w twojej diecie
Amerykanie często jedzą gluten przy każdym posiłku. Gluten występuje w żywności wytwarzanej z pszenicy, żyta i jęczmienia. Owies przetwarzany w USA jest również często zanieczyszczony glutenem, więc owies nie jest bezpieczną opcją, chyba że na opakowaniu jest napisane „bezglutenowy”, wyjaśnia Świadomość nietolerancji pokarmowej. Oprócz oczywistych źródeł glutenu, takich jak pieczywo, makaron, kuskus, krakersy, ciasto do pizzy, bułeczki i wypieki, gluten jest również ukryty w wielu przetworzonych produktach spożywczych, takich jak sosy, sosy sałatkowe, przyprawy, mrożone przystawki i frytki. Unikaj potraw, które są panierowane, marynowane lub w sosie. Jeśli gluten powoduje zaparcia, wyeliminowanie wszystkich źródeł glutenu powinno rozwiązać problem.
Żywność bezglutenowa
Może być przytłaczające, aby dowiedzieć się, ile codziennych potraw zawiera gluten. Na szczęście rośnie rynek produktów bezglutenowych, co ułatwia ich znalezienie. Ważne jest, aby zdawać sobie sprawę, że produkty bezglutenowe mogą być droższe i wiele z nich nie jest szczególnie zdrowymi opcjami. Opieraj swoją dietę bezglutenową na nieprzetworzonych produktach bezglutenowych, takich jak słodkie ziemniaki, dynia piżmowa, wszelkiego rodzaju owoce i warzywa, komosa ryżowa, proso, ryż, drób, ryby, mięso, ser, jogurt naturalny, zwykłe orzechy, naturalne masło orzechowe i oliwa z oliwek, sugeruje stowarzyszenie celiakii.
