Piec konwekcyjny jest przydatnym narzędziem do gotowania, ponieważ gotuje jedzenie szybciej niż tradycyjny piekarnik i daje więcej złotobrązowego i soczystego mięsa, zgodnie ze stroną internetową Fine Cooking. Pieczenie udka z kurczaka w piecu konwekcyjnym nie jest trudniejsze niż gotowanie w tradycyjnym piekarniku, ale musisz użyć niższej temperatury i spodziewać się krótszego czasu gotowania.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik konwekcyjny do 325 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Umieść udka z kurczaka na blasze do pieczenia spryskanej nieprzywierającym sprayem do gotowania. Przypraw podudzia ulubionymi ziołami i przyprawami, takimi jak rozmaryn, proszek czosnkowy, kminek lub tymianek.
Krok 3
Przenieś blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika konwekcyjnego. Umieść płytką brytfannę na ruszcie bezpośrednio pod udkami z kurczaka; poprawi to krążenie ciepła w piekarniku.
Krok 4
Piecz podudzia z kurczaka, aż termometr do mięsa włożony w najgrubszą część nogi wskaże 170–175 stopni Fahrenheita. Całkowity czas gotowania może się jednak różnić w zależności od liczby podudzi, które gotujesz jednocześnie.
Krok 5
Wyjmij udka z kurczaka z pieca konwekcyjnego, przenieś je na talerz do serwowania i podaj natychmiast.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papier do pieczenia
Nieprzywierający spray do gotowania
Zioła i przyprawy
Płytka blacha do pieczenia
Termometr do mięsa
Półmisek
Wskazówka
Według strony internetowej Fine Cooking twoje podudzia z kurczaka będą gotować około 25 procent szybciej w piecu konwekcyjnym niż w tradycyjnym piekarniku.
Umieść osobny blachę do pieczenia z warzywami, takimi jak ziemniaki, rzepa, marchew i cebula, również w piekarniku konwekcyjnym, a otrzymasz gotowy do spożycia posiłek, który można szybko i łatwo przygotować.
Eksperymentuj z różnymi ziołami i przyprawami, aby uzyskać różne smaki udka z kurczaka. Możesz także przygotować swoją ulubioną marynatę i marynować podudzia przez kilka godzin przed włożeniem ich do pieca konwekcyjnego.
Ostrzeżenie
Przed podaniem zawsze sprawdź temperaturę wewnętrzną udka z kurczaka. Niedogotowany kurczak może zwiększyć ryzyko wystąpienia niektórych chorób przenoszonych przez żywność, takich jak salmonella.
Przenieś wszelkie resztki udka z kurczaka do lodówki, gdy tylko ostygną do temperatury pokojowej. Jeśli zostanie pominięty zbyt długo, ugotowany kurczak może wyhodować bakterie, które mogą powodować choroby.
