Osoby z celiakią muszą unikać glutenu, który jest białkiem pszenicy, żyta, jęczmienia i niektórych innych ziaren. Gluten znajduje się w wielu tradycyjnych przekąskach, w tym w krakersach, frytkach, cukierkach i wypiekach. Unikaj zanieczyszczenia żywności produktami, które mogą zawierać gluten; nawet niewielka ilość żywności zawierającej gluten może powodować choroby u osób z celiakią.
Przekąski mleczne
Chociaż mleko jest bezglutenowe, niektóre produkty mleczne mogą zawierać wypełniacze lub inne składniki zawierające gluten. Zawsze czytaj uważnie etykiety przed jedzeniem lub podawaniem. Według Celiac Central wiadomo, że niektóre rodzaje produktów mlecznych są bezglutenowe. Lody czekoladowe, waniliowe i z kawałkami czekolady Baskin Robbins, Ben & Jerry's, Blue Bell i Dairy Queen są bezglutenowe. Sprawdź dodatki do lodów, takie jak ciasteczka lub kawałki ciasta. Kubki budyniowe marki Jello i Del Monte nie zawierają glutenu. Twarde sery, takie jak cheddar, parmezan, szwajcar i edam są bezpieczne, podobnie jak paluszki serowe Sargento i Kraft, ale sery przetworzone mogą nie być. Jogurt jest często bezglutenowy, ale niektóre mogą zawierać podejrzane dodatki; dokładnie sprawdź etykiety.
Chipsy i inne chrupiące przekąski
Niektóre marki chipsów i innych chrupiących przekąsek znane są jako bezglutenowe. Niektóre z nich to Lays STAXX, Doritos Rollitos i Ruffles Regular chipsy ziemniaczane. Popcorn sam w sobie jest bezglutenowy, ale niektóre marki popcornu mikrofalowego mogą zawierać gluten. Bezpieczne marki to Orville Redenbacher's, Jiffy Pop i Crunch N Munch. Według Celiac Central popcorn Act II jest bezpieczny, z wyjątkiem marki Extreme Butter. Celiac Sprue Association stwierdza, że chipsy na bazie mąki kukurydzianej i chipsy tortilla są bezglutenowe, podobnie jak chipsy warzywne i chipsy orzechowe bez glutenu wymienione na etykiecie.
cukierek
Wiele cukierków jest bezglutenowych, a osoby cierpiące na celiakię mogą się nimi cieszyć. Czekoladowe pocałunki, uściski, bryłki i batoniki Hershey, które nie zawierają kawałków ciasteczek ani chrupek, są bezpieczne. Inne bezpieczne cukierki czekoladowe to M & Ms, rodzynki, kubki z masłem orzechowym Reese, 3 muszkietery, Baby Ruth, Snickers, Butterfingers, York Peppermint Patties i czekolada Dove. Cukierki do żucia lub owocowe, które są bezglutenowe, obejmują żelki Jelly Belly, Starburst, Skittles i Airheads. Marki bezpiecznych gum to Trident, Wrigley's, Bubble Yum i Dentyne.
Owoce i warzywa
Surowe, świeże owoce i warzywa są bezglutenowe i stanowią zdrowe przekąski. W przypadku produktów mrożonych lub w puszkach ważne jest dokładne sprawdzenie etykiet; wiele z nich zawiera emulgatory, zagęszczacze lub sosy zawierające gluten.
