Należący do rodziny Capsicum, habaneros to pikantna papryczka chili powiązana z jalapenos i papryką. Pochodzący z Ameryki Południowej i Środkowej, a także z Karaibów, habaneros należą do najgorętszych dostępnych papryczek chili. Papryki Habanero mają wiele korzyści zdrowotnych, ale ich pikantność oznacza, że powinieneś skonsultować się z lekarzem przed jedzeniem habaneros, jeśli masz zgagę lub masz zespół jelita drażliwego.
Ważne składniki odżywcze, na które należy zwrócić uwagę
4, 5-gramowa porcja papryki habanero ma 15 kalorii i nie zawiera tłuszczu. Jedna porcja habaneros zawiera również 3 miligramy sodu, 1 gram białka, 2 gramy cukru i 4 gramy węglowodanów. Ta sama porcja zawiera również 1 gram błonnika pokarmowego. Możesz odpocząć, wiedząc, że dodanie habaneros do dania dla dodatkowego smaku nie zwiększy znacznie zawartości sodu, tłuszczu lub kalorii.
Witamina C i potas
Jedna porcja habaneros zawiera 128 miligramów potasu, co jest stosunkowo dużą ilością przy tak małej porcji. Według „Niezbędnego przewodnika po uprawach i gotowaniu ziołami The Society Society of America” habaneros są również bogate w witaminę C. Zielone habaneros, niedojrzałe papryki, mają wyższą zawartość witaminy C niż ich czerwone i pomarańczowe odpowiedniki.
Bogaty w kapsaicynę
Jako jedna z najgorętszych papryczek chili, habaneros mają wysoką zawartość kapsaicyny. Fitoskładnik, kapsaicyna, jest naturalnym środkiem przeciwzapalnym, który może pomóc w leczeniu zapalenia stawów i bólów głowy. Kapsaicyna działa przeciwzapalnie, zmniejszając produkcję substancji P w organizmie, co powoduje obrzęk i ból występujący obok stanu zapalnego. Badanie opublikowane w „Cell Signal” w 2003 r. Potwierdziło, że kapsaicyna z ostrej papryki wykazuje właściwości przeciwzapalne.
Może pomóc w zapobieganiu cukrzycy
Dieta bogata w papryki habanero może pomóc w regulacji poziomu insuliny, szczególnie u osób z nadwagą. W badaniu opublikowanym w 2006 r. W „American Journal of Clinical Nutrition” stwierdzono, że kapsaicyna zmniejsza prawdopodobieństwo skoków insuliny po posiłku. Naukowcy doszli do wniosku, że regularne spożywanie kapsaicyny może pomóc diabetykom kontrolować poziom insuliny. Naukowcy odkryli również, że posiłki zawierające kapsaicynę zwiększają utlenianie tłuszczu, co może wskazywać na zdolność kapsaicyny do regulowania otyłości. Konieczne są jednak dalsze badania na ludziach.
