W półce z żebrami jest coś, co sprawia, że chcesz usiąść na zewnątrz przy stole piknikowym w szachownicę i popsuć się. Ale spójrzmy prawdzie w oczy, jeśli chodzi o odżywianie żeber, prawdopodobnie w najbliższym czasie nie będą na szczycie listy zdrowej żywności. Ale co z półką?
Chociaż półka żeber jest mniejsza niż pełna, to wciąż jest to dość duża część. Zazwyczaj pełny stojak żeber ma średnio 10 do 13 żeber, które mają od 3 do 6 cali długości i ważą około 1 1/2 do 2 funtów. Oznacza to, że półka spadnie gdzieś w okolicach pięciu do sześciu żeber i waży od 12 do 16 uncji.
Żeberka Kalorie, Tłuszcz i Białko
Pół półki żeber (która waży 12 uncji) zawiera około 549 kalorii. Około 297 z tych kalorii pochodzi bezpośrednio z tłuszczu. Pół żeberka zawiera 33 g tłuszczu całkowitego, a 12 z nich (lub około 36 procent) ma postać tłuszczów nasyconych. Chociaż może to trochę Cię zaniepokojeć, narracja na temat tłuszczów nasyconych zmieniła się, chociaż wciąż jest wiele dyskusji na temat jej skutków zdrowotnych.
Podczas gdy raport z sierpnia 2017 r. Opublikowany w Rocznym przeglądzie żywienia mówi, że zastąpienie tłuszczów nasyconych nienasyconymi tłuszczami może obniżyć ryzyko chorób serca, przegląd we wrześniu 2018 r. W bieżących raportach żywieniowych twierdzi, że wydaje się, że nie ma związku między obniżeniem spożycia tłuszczów nasyconych a zmniejszone ryzyko śmierci z powodu chorób serca (lub innej przyczyny).
Biorąc to pod uwagę, celem jest skupienie się na ogólnej jakości diety. Zamiast koncentrować się na zwykłym eliminowaniu tłuszczów nasyconych, lepiej spojrzeć na dietę jako całość i skupić się na unikaniu przetworzonej żywności i prostych węglowodanów oraz zwiększeniu spożycia świeżej, pełnej żywności.
Podczas gdy całe mięso dostarcza białka, żeberka są ładowane. Dostaniesz 63 gramy wysokiej jakości białka w półce żeberka. Dokładne zapotrzebowanie na białko zależy od tego, ile ważysz, ale ogólna zasada wynosi 0, 8 grama na kilogram masy ciała, zgodnie z Harvard Health Publishing. Zgodnie z tymi wytycznymi, jeśli ważysz 150 funtów, potrzebujesz 55 gramów białka dziennie. Jeśli ważysz 200 funtów, twoje białko musi wzrosnąć do 73 gramów.
Pamiętaj, że jeśli jesteś aktywny, próbujesz zbudować mięśnie lub zmienić skład ciała, Twoje zapotrzebowanie na białko prawdopodobnie będzie wyższe. Jest to minimalna rekomendacja, z którą możesz się pobawić, aby znaleźć swoje ulubione miejsce.
Węglowodany w żebrach z tyłu dziecka
Jak większość mięs, żeberka dla dzieci nie zawierają węglowodanów ani błonnika. Oczywiście dotyczy to pół rusztu żeber bez sosów i utrwalaczy. Węglowodany będą się znacznie różnić w przypadku pół półki żeberka z tyłu dziecka, które są duszone w sosie do grillowania, szczególnie jeśli ten sos do grillowania jest wypełniony cukrem (których jest wiele).
Dodanie 1/2 szklanki uprzednio butelkowanego sosu do grilla do pół-żeberka doda 58 całkowitych węglowodanów i potężne 47, 5 g cukru. To więcej dodanego cukru niż zaleca American Heart Association na cały dzień (36 gramów dla mężczyzn i 25 gramów dla kobiet).
Zamiast używać słodkiego sosu do grilla, czyniąc żebra lepszym rozwiązaniem, doprawiając je suchym natarciem. To da mu dużo wędzonego smaku bez dodatku węglowodanów i cukru. Możesz także zrobić własny sos do grilla, aby kontrolować ilość cukru, która się w nim znajduje.
Oprócz makr na żeberka dla niemowląt możesz być także zainteresowany, jakie witaminy i minerały dostaniesz z półki. Mięso jest w rzeczywistości bardzo gęste od składników odżywczych, a 12-uncjowy półkowy stojak z żeberkami z tyłu zapewnia:
- 87 miligramów wapnia
- 2, 8 miligrama żelaza
- 900 miligramów potasu
- 315 miligramów sodu
