Ludzie dotknięci celiakią lub nietolerancją glutenu często mają niedowagę, ponieważ ich stan zaburza ich zdolność do wchłaniania kalorii i składników odżywczych. Dieta bezglutenowa jest jedynym sposobem leczenia objawów trzewnych i zwykle powoduje przyrost masy ciała w miarę gojenia kosmków w jelitach. Jednak czasami ludzie nie przybierają na wadze na diecie bezglutenowej, ponieważ nadmiernie ograniczają żywność - szczególnie bogate w kalorie węglowodany. Wiele zdrowych, bogatych w kalorie pokarmów jest dostępnych dla osób stosujących dietę bezglutenową, aby mogły przytyć.
Krok 1
Zwiększ ilość alternatywnych ziaren w swojej diecie. Spróbuj dodatków z komosy ryżowej, brązowego ryżu, amarantu, gryki i prosa. Dopraw je posiekaną cebulą, czosnkiem, ziołami lub ugotuj w bulionie z kurczaka, aby uzyskać lepszy smak. Zjedz dodatkową porcję lub dwie podczas kolacji, aby zwiększyć spożycie kalorii.
Krok 2
Kupuj pieczywo, makaron, gofry i płatki zbożowe z bezglutenowych ziaren. Chleb bezglutenowy toast, aby był smaczniejszy, i użyj gęstego kalorii masła orzechowego jako pasty. Spróbuj brązowego ryżu lub makaronu quinoa z ulubionym sosem marinara. Ciesz się kukurydzą lub brązowym gofrem ryżowym z jogurtem, jagodami i miodem. Zjedz dodatkowe porcje płatków, takich jak bezglutenowa muesli, chrupiący ryż i płatki komosy ryżowej.
Krok 3
Przekąski na orzechach i suszonych owocach, takich jak daktyle, morele i rodzynki. Wybierz te bezglutenowe produkty, które zapewniają znaczne odżywianie i wysokie kalorie w małych porcjach.
Krok 4
Zwiększ spożycie jednonienasyconych tłuszczów, aby spożywać więcej kalorii przy minimalnych konsekwencjach zdrowotnych. Minimalizuj spożywanie tłuszczów nasyconych ze źródeł takich jak tłuste kawałki wołowiny i pełnotłuste produkty mleczne, aby uniknąć zwiększonego ryzyka chorób serca. Unikaj produktów przetworzonych, które zawierają dużo tłuszczów trans - wiele z nich i tak jest niedostępnych, ponieważ zawierają gluten. Wybieraj ryby zimnowodne, takie jak łosoś i tuńczyk, jako źródła białka, ponieważ zawierają zdrowe dla serca tłuszcze. Dodaj gęstą kalorię awokado i oliwę z oliwek do kanapek i sałatek. Wrzuć bezglutenowe ziarna do sosu na bazie oliwy z oliwek, aby zrobić sałatkę z dodatkowym tłuszczem i kaloriami.
Krok 5
Nie myśl, że wszystkie twoje ulubione potrawy nagle stają się niedostępne. Szukaj bezglutenowych opcji swoich ulubionych potraw, takich jak pizza z pełnoziarnistą skórką i pełnoziarniste krakersy. Poszukaj wielu przepisów dostępnych w Internecie. Wypróbuj bezglutenowe pieczywo, makarony pełnoziarniste i gofry - wiele smakuje tak dobrze, jak wersje na bazie pszenicy. Sprawdź te produkty w lokalnym sklepie - większość sklepów spożywczych, a także sklepy ze zdrową żywnością, przewożą wiele produktów bezglutenowych w specjalnych sekcjach.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Komosa ryżowa
Gryka
Proso
brązowy ryż
Bezglutenowy chleb, gofry i płatki zbożowe
Orzechy
Suszone owoce
Awokado
Tłusta ryba
Oliwa z oliwek
Wskazówka
Po osiągnięciu prawidłowej masy ciała należy obserwować spożycie kalorii. Podczas tej diety łatwo jest przytyć, ponieważ wiele bezglutenowych chlebów i przekąsek ma większą gęstość kalorii niż te wykonane z mąki pszennej. Nie używaj diety bezglutenowej jako wymówki, aby jeść niezrównoważoną dietę - produkty pełnoziarniste - oczywiście bezglutenowe - warzywa i chude białka powinny nadal stanowić większość diety.
Ostrzeżenie
Bezglutenowe pieczywo i płatki zbożowe zwykle nie są wzbogacane witaminami, takimi jak zwykły chleb. Po przejściu na produkty bezglutenowe możesz tracić wzbogacone witaminy, takie jak witaminy D i B. Porozmawiaj ze swoim lekarzem o tym, czy powinieneś zwiększyć spożycie tych witamin.
