Błonnik
Centrum medyczne University of Maryland zaleca dietę bogatą w błonnik, aby zmniejszyć stan zapalny żołądka. Pokarmy bogate w ten składnik odżywczy obejmują owoce, warzywa, suszoną fasolę i produkty pełnoziarniste. Niektóre produkty bogate w błonnik mogą dać ci gaz, więc unikaj żywności, która stwarza ten problem. Stopniowo włączaj dodatkowe błonnik do swojej diety, aby Twój układ trawienny mógł się dostosować. Zbyt szybkie zwiększanie ilości błonnika może powodować wzdęcia i skurcze brzucha.
Flawonoidy
H. pylori jest bakterią, która infekuje błonę śluzową żołądka i jest główną przyczyną przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka. National Cleisehouse Information National Cleisehouse informuje, że od 20 do 50 procent ludzi w Stanach Zjednoczonych jest dotkniętych tą bakterią. Pokarmy zawierające flawonoidy mogą zatrzymać wzrost H. pylori. Należą do nich jabłka, żurawina, seler, cebula, czosnek i herbata.
Przeciwutleniacze i witaminy B.
Sugeruje University of Maryland Medical Center, że spożywanie pokarmów bogatych w przeciwutleniacze złagodzi objawy zapalenia żołądka. Włącz więcej owoców i warzyw do swojej diety, zwłaszcza wiśni, jagód, pomidorów, dyni i papryki. Cynk i L-karnozyna mają również właściwości przeciwutleniające, które pomagają naprawić i leczyć błonę śluzową żołądka. Cynk znajduje się w ostrygach, mięsie, owocach morza, fasoli i orzechach, a L-karnozyna znajduje się w mięsie i fasoli.
Inne uwagi
Dieta wysokotłuszczowa, szczególnie bogata w tłuszcze trans, może zaostrzać objawy zapalenia żołądka, dlatego unikaj ciastek, krakersów, frytek, krążków cebuli, margaryny i przetworzonej żywności. Wyeliminuj kawę, alkohol i napoje gazowane, które mogą podrażniać błonę śluzową żołądka. Do gotowania używaj zdrowych olejów, takich jak oliwa z oliwek; unikać zbyt dużej ilości cukru; i wybieraj pełnoziarniste pieczywo i makarony zamiast rafinowanego ziarna. Centrum medyczne University of Maryland zaleca także spożywanie pokarmów bogatych w witaminy B i wapń, takich jak migdały, fasola, szpinak i jarmuż.
