Kulturystyka zwykle wiąże się z jedzeniem dużych ilości jedzenia w celu zwiększenia masy mięśniowej, ale nie wszystkie pokarmy przyczynią się do prawidłowego przyrostu masy ciała. Dobra dieta kulturystyczna jest mniej więcej taka sama jak typowa zdrowa dieta, z dodatkowym białkiem i zdrowymi tłuszczami, aby stymulować wzrost mięśni i hormony równowagi. Ogólnie należy unikać żywności wysoko przetworzonej i żywności o wysokiej zawartości węglowodanów. Niektóre pokarmy mogą wydawać się zdrowe, ale w rzeczywistości mogą tylko zaszkodzić twoim perspektywom na zwiększenie masy mięśniowej.
Aromatyczny Owsianka
Owsianka to świetne płatki śniadaniowe dla kulturystów. Zawiera czystsze źródło węglowodanów niż śmieciowe jedzenie oraz zdrową ilość błonnika, białka i nienasyconego tłuszczu. Jednak smakowe odmiany mają dodatki, które sprawiają, że jest to zły wybór na śniadanie. Typowy pakiet aromatyzowanych płatków owsianych zawiera maltodekstrynę, częściowo uwodorniony olej sojowy i cukier. Zwykle nie chciałbyś spożywać ich jako części diety, szczególnie nadmiaru cukru.
Chleb pszenny
Chociaż może to wydawać się zdrowym pożywieniem prosto z piramidy żywieniowej, typowy biały chleb ogólnie nie jest dla ciebie dobry, jeśli chodzi o kulturystykę. Oprócz dużej ilości węglowodanów na porcję, do białego chleba zazwyczaj dodaje się również syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy. To jest dodatek do cukru i jest w tym kiepski. Fruktoza jest metabolizowana nieco inaczej niż inne cukry, takie jak glukoza. Może to utrudnić nasycenie i spowodować, że zjesz więcej chleba i węglowodanów, niż zamierzałeś.
Sok owocowy
Chociaż technicznie nie jest to „jedzenie”, należy unikać soków owocowych z koncentratów. Soki owocowe to wysoko skoncentrowane napoje cukrowe o niewielkiej wartości odżywczej owoców, z których pochodzą. Większość zdrowych porcji owoców została pozbawiona podczas przetwarzania. W soku owocowym brakuje większości błonnika i składników odżywczych, które są częścią całego owocu. Pijąc przetworzone soki, ryzykujesz przyjęcie zbyt dużej ilości kalorii. Wykonywanie własnego soku owocowego lub koktajli owocowych w domu jest znacznie lepszą alternatywą.
Proteiny sojowe
Większość uważa białko za dobre bez względu na źródło, ale w kulturystyce istnieje coś takiego jak złe białko. Podczas gdy białko sojowe zawiera do 10 gramów białka na 126 gramów porcji, ma to niekorzystny wpływ na hamowanie produkcji testosteronu. Jest to problem dla kulturysty, ponieważ testosteron jest hormonem niezbędnym do wywołania wzrostu mięśni. Ograniczając jego powstawanie, białko sojowe może znacznie cofnąć kulturystę.
