Witamina E jest ważną witaminą, która ma właściwości przeciwutleniające w organizmie. Pomaga chronić komórki, zwalczając wysoce reaktywne wolne rodniki. Podczas gdy ta rozpuszczalna w tłuszczach witamina ma szereg funkcji, niektóre typy mają większą aktywność biologiczną w twoim ciele niż inne. Alfa-tokoferol jest naturalną formą witaminy i jest jedyną formą witaminy E przechowywaną w organizmie za pomocą białka transferowego alfa-tokoferolu w wątrobie, według dr Maret G. Traber, profesor Odżywianie z Linus Pauling Institute.
Rodzaje witaminy E.
Termin „witamina E” odnosi się do grupy ośmiu różnych związków, w tym alfa, beta, delta i gamma tokoferolu, a także alfa, beta, delta i gamma tokotrienolu. Alfa tokoferol ma najwyższą mierzalną aktywność biologiczną w twoim ciele i ma najwyższe stężenie we krwi, mówi Urząd Suplementów Diety. Ponieważ alfa-tokoferol jest tak powszechny w ludzkim ciele, jako jedyny uznaje się go za spełniający zalecaną dietę lub RDA witaminy E. Octan tokoferylu jest estrową postacią tokoferolu, co oznacza, że ma w strukturze alkohol. Octan alfa-tokoferylu ma równoważną biodostępność z alfa-tokoferolem.
Naturalny a syntetyczny
Naturalna witamina E ma tylko jeden izomer, który jest związkiem, który ma taki sam skład chemiczny witaminy E, ale inną strukturę. Syntetyczna witamina E jest estryfikowana z wytworzeniem ośmiu izomerów, z których tylko jeden ma identyczny skład chemiczny jak naturalna witamina E. Pozostałe siedem izomerów ma ograniczoną bioaktywność w organizmie i pełni około połowy funkcji naturalnej witaminy E. W suplementach i żywności wzbogaconej, naturalna witamina E ma przed nazwą związku „d” lub „RRR”, takie jak „d-alfa tokoferol” lub „d-alfa-tokoferyl octan”. Syntetyczne formy składników odżywczych mają przed nazwą „dl” lub „all-rac”, np. „Dl-alfa-tokoferol”.
Funkcje
Witamina E zapewnia ochronę przed wolnymi rodnikami, cząsteczkami, które mogą uszkadzać komórki, w tym komórki mózgowe, tkanki i narządy. Według MedlinePlus witamina E wspomaga układ odpornościowy, który zwalcza ataki wirusów i bakterii, wspomaga produkcję czerwonych krwinek i pomaga organizmowi w stosowaniu witaminy K. Na ich stronach internetowych, NYU Langone Medical Center, Harvard School of Public Health and University z Maryland Medical Center dokonało przeglądu wyników licznych badań nad witaminą E, które nie wykazały żadnych korzyści dla chorób serca, udaru mózgu, raka, cukrzycy, demencji, zwyrodnienia plamki żółtej związanego z wiekiem oraz wielu innych chorób i problemów zdrowotnych. Wiele pozostałych badań nie przyniosło jednoznacznych wyników.
Rekomendowana dawka
Ponieważ octan d-alfa-tokoferylu ma taką samą dostępność biologiczną jak alfa-tokoferol, zalecenia są takie same, wyjaśnia Linus Pauling Institute. Jako osoba dorosła potrzebujesz dziennie 15 miligramów lub 22, 4 jednostek międzynarodowych witaminy E w dowolnej z tych form. Według Urzędu ds. Suplementów Diety dopuszczalne górne poziomy spożycia witaminy E oparte są na jej zdolności do wywoływania krwawienia. W przypadku dorosłych mężczyzn i kobiet górne poziomy wynoszą 1000 miligramów dziennie, co odpowiada 1500 jednostkom międzynarodowym dziennie w formie naturalnej lub 1100 jednostkom międzynarodowym w formie syntetycznej.
Dietetyczny tokoferol alfa pochodzi z kiełków pszenicy, migdałów, orzeszków ziemnych, oleju sojowego, szpinaku i nasion słonecznika. Możesz uzyskać naturalny octan d-alfa-tokoferylu z suplementów, ale skonsultuj się z lekarzem przed rozpoczęciem suplementacji.
Witamina E wchodzi w interakcje z lekami
Centrum medyczne University of Maryland ostrzega, że witamina E może powodować krwawienie, jeśli jest przyjmowana z lekami rozrzedzającymi krew, takimi jak warfaryna i aspiryna. Może również wchodzić w interakcje z blokerami kanałów wapniowych, beta-blokerami, lekami przeciwpsychotycznymi i lekami chemioterapeutycznymi. Jeśli przyjmujesz jakiekolwiek leki na receptę, skonsultuj się z lekarzem przed przyjęciem witaminy E.
