Łączenie pieczonej wołowiny z błyskawiczną mieszanką zupy cebulowej i zupy w puszkach to smaczny sposób na przygotowanie dowolnego rodzaju pieczeni, ale jest szczególnie skuteczną techniką gotowania w celu zwilżenia i zmiękczenia niedrogiej pieczeni. Przygotowanie pieczeni zajmuje tylko kilka minut. Umieść pieczeń w piekarniku w niskiej temperaturze przed wyjściem do pracy rano lub gotuj mięso w wyższej temperaturze na pieczeń, która będzie gotowa za trzy lub cztery godziny, w zależności od wielkości.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 250 F, jeśli chcesz powoli gotować pieczoną wołowinę przez cały dzień. Aby uzyskać szybsze pieczenie, rozgrzej piekarnik do 325 do 350 stopni.
Krok 2
Wyłóż duże naczynie do pieczenia lub holenderski piekarnik mocną folią aluminiową. Użyj wystarczającej ilości folii, aby luźno złożyć się na pieczeń.
Krok 3
Otwórz puszkę zupy grzybowej. Stosuj zwykłą śmietanę zupy grzybowej lub zamień zupę złotą lub grzybową. Umieść zupę w misce miksującej; następnie wymieszaj zupę cebulową.
Krok 4
Umieść pieczeń wołową na środku formy do pieczenia. Łyżkę zupy polać wołowiną.
Krok 5
Umieść boki folii aluminiowej nad wołowiną. Połącz końce i szczelnie zamknij folię aluminiową, tworząc luźny, ale szczelny namiot nad wołowiną.
Krok 6
Umieść pieczoną wołowinę w rozgrzanym piekarniku. Piecz wołowinę przez 8 do 10 godzin w temperaturze 250 stopni lub od 3 do 4 godzin w temperaturze 325 do 350 stopni. Użyj termometru do mięsa, aby przetestować swoje mięso. W przypadku średnio rzadkiej pieczeni gotuj mięso, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 135 stopni. W przypadku średniego pieczenia gotuj mięso, aż osiągnie temperaturę wewnętrzną 150 stopni.
Krok 7
Wyjmij pieczoną wołowinę z piekarnika i pozostaw mięso na około 15 minut. Mięso będzie kontynuowało gotowanie przez czas odstania; temperatura wzrośnie o 5 do 10 stopni. Pozostawienie mięsa do odstania powoduje również, że mięso jest łatwiejsze do krojenia.
Krok 8
Wyjmij pieczeń z formy do pieczenia i umieść ją na desce do krojenia. Pokrój mięso i podawaj.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Duże naczynie do pieczenia lub holenderski piekarnik
Wytrzymała folia aluminiowa
3 do 4 funtów pieczeń wołowa
1 puszka kremu grzybowego
1 opakowanie mieszanki zupy cebulowej
Termometr do mięsa
Deska do krojenia
Nóż do rzeźbienia
