Wszyscy słyszeli powiedzenie „jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka”. Jabłka są rzeczywiście zdrowe, a także smaczne, gdy są spożywane same i występują w różnych produktach spożywczych. Jednym z najczęstszych produktów jabłkowych jest sok jabłkowy, świetna alternatywa dla napojów gazowanych, napojów energetycznych i innych słodkich napojów. Sok jabłkowy jest wypełniony wapniem, żelazem, potasem oraz witaminami C i E. Picie tej smakowitej przekąski przynosi wiele korzyści zdrowotnych.
Wskazówka
Sok jabłkowy stanowi zdrowszy wybór niż napoje bezalkoholowe lub inne napoje słodzone ze względu na zawartość witamin i minerałów, w tym witaminy C i potasu. Ale powinieneś ograniczyć spożycie do jednej porcji dziennie lub 1/2 szklanki i zamiast tego jeść więcej świeżych świeżych owoców.
Czy sok owocowy jest zdrowy?
Wchodząc do supermarketu zobaczysz dziesiątki różnych soków owocowych. Niektóre z tych produktów są wytwarzane z koncentratu, podczas gdy inne są tłoczone na zimno lub organiczne. Wybór odpowiedniego soku może być mylący.
Wiele soków owocowych dodało cukry i sztuczne słodziki. Często w soku pomarańczowym, soku jabłkowym i soku winogronowym jest dużo cukru, które widzimy na półce w supermarkecie - więcej niż w sekcjach chłodzonych. Produkty wykonane z koncentratu zazwyczaj zawierają najwięcej dodanych cukrów. Te soki owocowe należy spożywać w małych ilościach. Według Kathy McManus, dyrektora Wydziału Żywienia Brigham and Women's Hospital w Harvard, takie produkty zawierają jedynie niewielką ilość witamin i minerałów z całego owocu. Nie są tak sycące jak cały owoc, co oznacza, że twoje całkowite zużycie kalorii może wzrosnąć.
Dostępne są jednak lepsze soki. Mętne i papkowate soki, zazwyczaj wytwarzane z owoców tłoczonych w całości, a zatem zawierające więcej składników odżywczych - takich jak przeciwutleniacze i błonnik - są znacznie lepszą opcją. Sokowirówki domowe i sokowirówki ze świeżych owoców w kawiarniach lub supermarketach zwiększają dostępność świeżych soków, które zasługują na swoje miejsce na szczycie, ponieważ zawierają najwięcej witamin i minerałów i nie zawierają konserwantów. Co najlepsze, soki te nie zawierają dodatku cukrów ani sztucznych substancji słodzących znajdujących się w produktach komercyjnych. Spożywanie słodzonych soków owocowych i napojów bezalkoholowych wiąże się z zapaleniem stawów i innymi problemami zdrowotnymi. Jeśli nie masz dostępu do sokowirówki, możesz skorzystać z bazy danych żywności Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, aby sprawdzić, którzy producenci sprzedają najzdrowsze soki owocowe. Ale ponieważ świeże soki nie są pasteryzowane, powinieneś spróbować wypić je od razu, zanim się zepsują i zachorują.
Dlaczego pić sok jabłkowy?
Wiele badań koncentrowało się na wielu korzyściach zdrowotnych produktów jabłkowych i soków jabłkowych. Na przykład:
Badanie z 2007 r. W European Respiratory Journal wykazało, że sok jabłkowy był w stanie zminimalizować świszczący oddech u dzieci chorych na astmę. Jednak badanie przeprowadzone w 2016 r. W Journal of Public Health Nutrition wykazało, że dzieci, które regularnie piły napoje słodzone syropem kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy, częściej chorowały na astmę. Podkreśla to znaczenie picia soku jabłkowego bez dodatku słodzików.
Badanie z 2008 r. W Journal of Planta Medica wykazało, że różne produkty jabłkowe, w tym sok jabłkowy, były w stanie chronić przed rakiem skóry, piersi i jelita grubego.
Badanie z 2009 r. W Journal of Alzheimer's Disease koncentruje się na soku jabłkowym, prawdopodobnie pomagając zapobiegać chorobie Alzheimera.
Sok jabłkowy ma wiele zalet, ale zawsze najlepiej jest wybrać cały owoc zamiast szklanki soku, jeśli to możliwe. Pamiętaj, że wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają tylko jedną porcję, która jest równa 1/2 szklanki, 100% soku owocowego dziennie jako część twojego dziennego spożycia owoców.
