Diety wysokobiałkowe, które zawierają również niskokaloryczne, mogą służyć jako plany zdrowego odżywiania dla dorosłych. Gdy przestrzegane są wytyczne dietetyczne dotyczące spożycia białka i kalorii, wybierane są źródła białka bogatego w składniki odżywcze, a także uwzględniane są problemy zdrowotne, ten rodzaj planu diety może prowadzić do zdrowego stylu życia dla osób, które starają się schudnąć i utrzymać się dobrze.
Historia
Białko jest składnikiem odżywczym, który odgrywa kluczową rolę w organizmie. Służy do tworzenia struktury komórek i działa jako enzymy, transportery i hormony. Institute of Medicine stwierdza, że referencyjne spożycie białka (DRI) białka wynosi około 0, 8 grama białka na kilogram masy ciała dziennie dla dorosłych. Dlatego niezbędne poziomy białka różnią się dla każdego osobnika i zależą od masy ciała. W ostatnich latach diety wysokobiałkowe zyskały popularność dzięki ich potencjałowi w promowaniu odchudzania. Jedno z badań opublikowanych w 2004 roku w „Journal of the American College of Nutrition” potwierdziło spożycie białka w ilości ponad 1, 5 grama na kilogram masy ciała dziennie podczas odchudzania. Ustalenia wskazują również, że zwiększone spożycie wysokiej jakości białka na śniadanie może być ważne dla utraty wagi na diecie wysokobiałkowej.
Efekty
Większość diet wysokobiałkowych powoduje zmniejszenie całkowitego spożycia kalorii po wybraniu chudych źródeł białka. Dzieje się tak dlatego, że kiedy przechodzimy z jedzenia wysokokalorycznych i wysokosłodzonych produktów przetworzonych na ubogie źródła białka, zużywa się mniej kalorii i zyskuje więcej składników odżywczych. Gdy te chude źródła białka zostaną połączone ze świeżymi owocami i warzywami oraz pełnymi ziarnami, rezultatem jest zdrowa dieta, która sprzyja odchudzaniu. Badanie opublikowane w wydaniu „Journal of Clinical Nutrition” z 2005 r. Wykazało, że dieta o wysokiej zawartości białka o niskiej zawartości tłuszczu, o niskiej zawartości tłuszczu, ma takie same lub większe korzyści odżywcze i metaboliczne, jak w przypadku diety o wysokiej zawartości węglowodanów.
cechy
Wysokobiałkowy, niskokaloryczny plan diety może zapewnić zdrowy sposób odżywiania się przy dokonywaniu inteligentnych wyborów żywieniowych. Oznacza to wybór źródeł chudego białka, które zapewniają również inne źródła składników odżywczych, takie jak zdrowe dla serca kwasy tłuszczowe i błonnik. Niektóre przykłady tych wyborów obejmują grillowane tłuste ryby, takie jak łosoś, a także fasolę i soczewicę. Ponadto niektóre ziarna, takie jak komosa ryżowa, oferują różnorodne niezbędne aminokwasy. Oprócz wyboru wysokiej jakości białka dla tego rodzaju diety należy również monitorować poziom kalorii. National Institutes of Health zaleca, aby zdrowe spożycie kalorii w celu zmniejszenia masy ciała nie powinno być niższe niż 1200 kalorii dziennie dla kobiet lub 1500 kalorii dziennie dla mężczyzn, chyba że jest to nadzorowane medycznie.
Ostrzeżenie
Diety wysokobiałkowe mogą być bezpieczne dla zdrowych osób dorosłych, mogą być niebezpieczne dla osób z chorobami wątroby lub nerek. Produkty odpadowe wytwarzane podczas metabolizmu dodanego białka mogą być szczególnie obciążające dla osób z tymi schorzeniami. Dla zdrowych osób diety wysokobiałkowe są zazwyczaj bezpieczne do krótkotrwałego stosowania. Długotrwałe stosowanie może jednak ograniczyć spożycie innej żywności korzystnej pod względem odżywczym.
Nieporozumienia
Diety wysokobiałkowe są często związane z poprawą wyników sportowych, co powoduje, że wielu sportowców zwraca się o suplementy w celu uzyskania dodatkowego białka. American College of Sports Medicine wspiera spożycie białka w ilości od 1, 2 do 1, 7 grama na kilogram masy ciała dziennie, co zapewnia wytrzymałość i siłę u sportowców, co jest wartością wyższą niż DRI wynoszącą 0, 8 grama na kilogram. Organizacja twierdzi jednak również, że tę ilość można najczęściej osiągnąć poprzez dietę bez potrzeby stosowania suplementów białkowych lub aminokwasowych.
