Kurczak jest wszechstronnym białkiem, które można przygotować na wiele sposobów. Ale pieczenie piersi kurczaka w temperaturze 400 stopni Fahrenheita w piekarniku to prosty i pyszny sposób przygotowania zdrowego białka. Dodatkowo, jeśli upieczesz kilka dodatkowych piersi z kurczaka, możesz użyć ich na lunch lub kolację w późniejszym tygodniu.
Wskazówka
Piecz pierś kurczaka bez kości przez 25 do 40 minut w rozgrzanym piekarniku o temperaturze 400 stopni Fahrenheita lub do momentu, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita.
Pieczenie: zdrowa metoda gotowania
Według USDA Amerykanie zaczęli jeść więcej kurczaków w latach 40. XX wieku, ale dopiero w latach 90. i 2000. spożycie kurczaków przekroczyło wieprzowinę i wołowinę. Zwiększenie spożycia kurczaków może być częściowo spowodowane tym, że ma mniej kalorii i tłuszczów nasyconych niż czerwone mięso. Harvard Health Publishing twierdzi, że produkty drobiowe, w tym pierś z kurczaka bez kości, są zdrowym sercem źródłem białka i stanowią lepszy wybór niż wołowina lub wieprzowina.
Tak, jeśli chodzi o opcje białkowe, pierś z kurczaka jest zdrowszym wyborem. Jednak sposób przygotowania kurczaka może wpłynąć na jego wartość odżywczą.
Według badań opublikowanych w BMJ w styczniu 2019 r. Regularne spożywanie smażonych potraw zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci kobiet po menopauzie. Naukowcy zauważyli, że codzienne spożywanie smażonego kurczaka zwiększa ryzyko przedwczesnej śmierci o 13 procent. Chociaż badanie to obejmowało tylko starsze kobiety, nie jest tajemnicą, że smażone jedzenie nie jest zdrowe i każdy powinien ograniczyć ich spożycie.
Academy of Nutrition and Dietetics sugeruje, że jeśli chodzi o przygotowanie kurczaka, pieczenie, pieczenie, opiekanie, pieczenie, duszenie i smażenie na gorąco to najzdrowsze sposoby. Pieczenie kurczaka w piekarniku o temperaturze 400 stopni Fahrenheita pomaga zachować jego wartość odżywczą.
Piecz kurczaka w 400
Gotowanie piersi z kurczaka w temperaturze 400 stopni Fahrenheita może pomóc utrzymać kurczaka w wilgoci, jednocześnie upewniając się, że mięso gotuje przez cały czas. Pieczenie kurczaka w zbyt wysokiej temperaturze może doprowadzić do suchej, rozgotowanej piersi, podczas gdy gotowanie w niższej temperaturze może wymagać dłuższego czasu gotowania lub kurczak może być niedogotowany.
Składniki:
- 4 bezkostne piersi kurczaka bez skóry
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
- Sól i pieprz
Kierunki:
- Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.
- Posmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek.
- Umieść piersi z kurczaka w naczyniu do pieczenia, dopraw solą i pieprzem i włóż do piekarnika.
- Piecz kurczaka w temperaturze 400 stopni Fahrenheita przez 25 do 40 minut lub do momentu, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita.
Podawaj pieczoną pierś kurczaka ze świeżą sałatką ogrodową i pieczonymi warzywami korzeniowymi.
Podczas pieczenia kurczaka w piekarniku o temperaturze 400 stopni Fahrenheita profesjonalni szefowie kuchni w firmie Epicurious sugerują przykrycie kurczaka papierem pergaminowym przed umieszczeniem naczynia do pieczenia w piekarniku.
Bądź kreatywny ze swoim kurczakiem
Sól i pieprz to niezbędne przyprawy do pieczonego kurczaka w piekarniku o temperaturze 400 stopni Fahrenheita, ale możesz użyć różnych ziół i przypraw, aby zmienić smak swojej piersi z kurczaka bez kości. Oprócz soli i pieprzu rozważ dodanie oregano, tymianku, rozmarynu, papryki, proszku czosnkowego i / lub proszku cebulowego.
Aby uzyskać cytrusowy styl, umieść kilka plasterków świeżej cytryny na każdej piersi z kurczaka, aby dodać smaku podczas pieczenia. Grube plastry czerwonej i zielonej papryki oraz słodkiej cebuli stanowią również aromatyczny dodatek do pieczonego kurczaka i mogą służyć jako dodatek do warzyw.
Rozważ też marynowanie kurczaka przez noc, aby dodać smaku. Możesz zrobić prostą marynatę ze składników, które możesz już mieć w kuchni, takich jak ocet jabłkowy, oregano, tymianek, czosnek, ziarnista musztarda i oliwa z oliwek.
