Rubinowo-czerwona żurawina często pojawia się na świątecznych stołach, ale są to zdrowe i aromatyczne owoce na każdą porę roku. Według University of Georgia żurawina dostarcza dobrego źródła witaminy C, a owoce zawierają przeciwutleniacze, które pomagają zapobiegać chorobom serca. W przeciwieństwie do innych jagód, tarta żurawina nie jest podawana na świeżo lub na surowo. Zamiast tego jest najpierw ugotowany, aby złagodzić cierpkość. Po ugotowaniu zmiksuj jagody w sosie lub galaretce lub podawaj je w całości we własnych sokach.
Krok 1
Umyj jagody w zimnej wodzie. Odrzuć te, które są zbyt miękkie, pomarszczone lub uszkodzone w jakikolwiek sposób.
Krok 2
Wymieszaj 1 szklankę wody z ½ szklanki soku pomarańczowego w rondlu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia.
Krok 3
Rozpuść cukier we wrzącej wodzie. Dodaj żurawinę do wody z cukrem.
Krok 4
Gotuj żurawinę przez około 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nie przypaliły się do dna patelni. Żurawiny są gotowe, gdy ich skórki zaczynają pękać, a woda z cukrem zaczyna gęstnieć.
Krok 5
Wlać żurawinę do miski do serwowania lub przechowywania żywności. Pozwól im ostygnąć do temperatury pokojowej przed podaniem lub przechowywaniem. Sos chłodzi się wokół jagód.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Rondel
1 szklanka wody
1/2 szklanki soku pomarańczowego
1 1/2 szklanki cukru
4 szklanki żurawiny
Łyżka
miska
Wskazówka
Do gotowania używaj świeżej lub mrożonej żurawiny.
