Kefir to sfermentowany napój mleczny, który pierwotnie pochodzi z gór Kaukazu między Morzem Czarnym a Morzem Kaspijskim. Lifeway Kefir jest produktem firmy Lifeway Foods, która jest wiodącym producentem kefiru w Stanach Zjednoczonych. Lifeway Kefir ma gładką, kremową konsystencję i smak podobny do jogurtu. Lifeway Kefir jest źródłem białka, witaminy D, witaminy A i wapnia.
Opis
Składniki Lifeway Kefir obejmują pasteryzowane mleko hodowlane, mleko beztłuszczowe, witaminę D3 i palmitynian witaminy A. Lifeway Kefir jest hodowany z 10 szczepami bakterii i parą ekskluzywnych probiotyków Lifeway. Porcja Lifeway Kefir to 1 szklanka lub 8 uncji, co zapewnia 150 kalorii. Lifeway produkuje również różnorodne smakowe, niskotłuszczowe i organiczne produkty kefirowe.
Makroskładniki
1 szklanka porcji Lifeway Kefir zapewnia 2 g całkowitego tłuszczu, 12 g węglowodanów, 11 g białka i 10 mg cholesterolu. Rodzaj białka w kefirze jest kompletnym białkiem, co oznacza, że dostarcza wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Dorośli powinni spożywać od 46 do 56 g białka dziennie i od 20 do 35 g tłuszczu dziennie, zaleca Narodowy Instytut Medyczny.
Witaminy
Lifeway Kefir jest dobrym źródłem witaminy D, rozpuszczalnej w tłuszczach witaminy niezbędnej do wchłaniania wapnia i niezbędnej do utrzymania poziomu wapnia i fosforu we krwi. Jedna szklanka Lifeway Kefir dostarcza 25 procent zalecanej dziennej ilości witaminy D. Lifeway Kefir zapewnia również witaminę A, witaminę niezbędną do wzrostu i rozwoju oraz zdrowia oczu.
Minerały
Lifeway Kefir dostarcza wapń, minerał niezbędny do skurczu mięśni oraz tworzenia zębów i kości. Jedna filiżanka Lifeway Kefir zapewnia 30 procent zalecanej dziennej ilości wapnia. Dorośli potrzebują 1000 mg wapnia dziennie.
Probiotyki
Lifeway Kefir zawiera probiotyki, które są żywymi mikroorganizmami podobnymi do tych, które znajdują się w jelitach człowieka i które oferują wiele korzyści zdrowotnych. Według MayoClinic.com probiotyki pomagają w biegunce, nietolerancji laktozy, zapobiegają infekcjom drożdży, zapobiegają wypryskom u dzieci i leczą zespół jelita drażliwego. Jedna filiżanka Lifeway Kefir zapewnia 12 różnych żywych i aktywnych kultur probiotycznych.
