Wędzoną kiełbasę często stosuje się jako danie mięsne, ale można ją wykorzystać jako przystawkę lub dodać do makaronu i zup. Terminy wędzona kiełbasa i kielbasa są używane zamiennie przez wiele osób, ale niekoniecznie są takie same. Wędzone kiełbasy mogą być w pełni ugotowane lub niegotowane, a kielbasa odnosi się do gotowanych kiełbas. Hillshire Farm sprzedaje kilka wędzonych kiełbas z wołowiny, wieprzowiny, indyka i kurczaka. Sprzedają także wędzoną kiełbasę bez skóry, odmiany o smaku sera i wędzoną kiełbasę po włosku. Przygotowanie jest takie samo dla wszystkich, z wyjątkiem kiełbas wędzonych bez skóry.
Na piecu
Krok 1
Wlej wystarczającą ilość wody do garnka, aby osiągnąć głębokość od 2 do 3 cali lub całkowicie pokryć ilość gotowanej wędzonej kiełbasy.
Krok 2
Umieść patelnię na palniku kuchennym, włącz ją wysoko i zagotuj wodę.
Krok 3
Wyjmij kiełbasę z plastikowego opakowania i włóż do wrzącej wody.
Krok 4
Przykryj patelnię, zmniejsz ogień do średniego i gotuj wędzoną kiełbasę przez 10 do 12 minut.
W kuchence mikrofalowej
Krok 1
Wyjmij wędzoną kiełbasę z plastikowego opakowania.
Krok 2
Owinąć kiełbasę ręcznikami papierowymi.
Krok 3
Umieść wędzoną kiełbasę na naczyniu bezpiecznym dla kuchenki mikrofalowej.
Krok 4
Ustaw kuchenkę mikrofalową na wysokim poziomie i gotuj kiełbasę przez 40 sekund do 45 sekund.
Krok 5
Pozostaw wędzoną kiełbasę na około minutę, zanim wyjmiesz ją z kuchenki mikrofalowej.
Na grillu
Krok 1
Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury.
Krok 2
Posmaruj gorący grill szczotką do grillowania, aby usunąć resztki jedzenia. Pomaga to uniknąć przywierania kiełbasy do grilla, a także zapobiega zanieczyszczeniu żywności, która była wcześniej grillowana.
Krok 3
Wyjmij kiełbasę z plastikowego opakowania i połóż mięso na gorącym grillu.
Krok 4
Gotuj kiełbasę na 12–14 minut, obracając ją często, aby równomiernie zrumieniła się ze wszystkich stron.
Smażenie na patelni
Krok 1
Wyjmij kiełbasę z opakowania i pokrój ją na pół długości lub na 1/2 cala.
Krok 2
Podgrzej patelnię nieprzywierającą na średnim i wysokim ogniu.
Krok 3
Włóż wędzoną kiełbasę do patelni i gotuj przez 6 do 9 minut, obracając często.
Wędzona kiełbasa bez skóry
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Wyjmij bez opakowania wędzone kiełbaski z opakowania i włóż je do płytkiej formy do pieczenia.
Krok 3
Włóż patelnię do piekarnika i piecz przez 15 do 20 minut.
Krok 4
Wyjmij wędzoną kiełbasę z piekarnika i odstaw na 3 minuty przed podaniem.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Miarka
Rondel
Naczynie bezpieczne dla mikrofalówki
Ręcznik papierowy
Szczypce kuchenne lub szczypce do grilla
Szczotka do grilla
Wskazówka
Po ugotowaniu można przyrumienić wędzoną kiełbasę, umieszczając ją na gorącej patelni i obracając ją często szczypcami kuchennymi, aż osiągnie pożądany kolor, zaleca Hillshire Farm.
O ile Twój przepis nie stanowi inaczej, przed ugotowaniem pokrój wędzoną kiełbasę na kawałki, których potrzebujesz. Pamiętaj jednak, że zbyt małe kawałki mogą spaść między półkami na grill.
Ostrzeżenie
Dokładnie rozgrzej wędzone kiełbaski.
Niegotowana kiełbasa wieprzowa powinna być gotowana do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita, wołowiny do 160 stopni Fahrenheita i indyka lub kurczaka do 165 stopni Fahrenheita, aby zabić bakterie. Po osiągnięciu odpowiedniej temperatury należy odstawić kiełbasę na 3 minuty przed podaniem.
