Grillowanie świeżych warzyw wydobywa ich naturalne kolory i smaki bez gotowania, dopóki nie staną się wiotkie. Papryka i cebula są idealnymi kandydatami do grillowania, ponieważ są twarde i można je kroić i cieszyć się kawałkami wystarczająco dużymi, aby nie spadły przez ruszty na ruszcie do grillowania. Gotowane świeże warzywa z grilla nie muszą długo gotować, a najlepiej smakują na ciepło i świeże z grilla, więc ustal czas innych potraw, zanim je podgrzejesz.
Krok 1
Dokładnie umyj papryki i włóż je do durszlaka, aby osączyć. Obierz cebulę i odetnij końce.
Krok 2
Pokrój paprykę i cebulę w plastry o grubości co najmniej ćwierć cala lub pół cala, jeśli używasz wewnętrznego dwustronnego grilla. Krojenie papryki na duże kawałki wzdłuż ich długości, a nie w pierścieniach, działa najlepiej.
Krok 3
Spryskaj grill za pomocą nieprzywierającego sprayu do gotowania i włącz go na średnim poziomie, jeśli gotujesz samą paprykę i cebulę.
Krok 4
Posmaruj paprykę i cebulę oliwą z oliwek i posyp lekko krakingową papryką, grubą solą i innymi przyprawami, które wolisz.
Krok 5
Umieść paprykę i cebulę na grillu, stroną z olejem do góry. Jeśli używasz zewnętrznego grilla, umieść je z dala od bezpośredniego ciepła. Pozwól im gotować przez sześć do siedmiu minut, a następnie przekręć je szczypcami. Postępuj zgodnie z zaleceniami producenta dotyczącymi wewnętrznych dwustronnych grillów.
Krok 6
Posmaruj szczypce papryki i cebuli oliwą z oliwek i posyp krakingową papryką i gruboziarnistą solą, a następnie grilluj je przez kolejne sześć do siedmiu minut, aż będą twarde, ale miękkie, i będziesz je wyraźnie wyczuć.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
woda
Durszlak
Nóż
Nieprzywierający spray do gotowania
Oliwa z oliwek
Pędzel cukierniczy
Krakingowa papryka
Sól gruboziarnista
Przyprawy (opcjonalnie)
Szczypce
Wskazówka
Połóż cebulę i paprykę na podwójnej grubości folii aluminiowej, aby nie spadły przez ruszt.
Ostrzeżenie
Nigdy nie podawaj świeżych produktów bez ich umycia.
