Kotlety wieprzowe są wszechstronnym kawałkiem mięsa, odpowiednim do niemal każdej metody gotowania, w tym długiej, wolnej sesji w garnku Crock-Pot. Powolne gotowanie to więcej niż tylko zajęty zamiennik niewolnika nad kuchenką. Wolne gotowanie jest metodą wyboru kotletów wieprzowych, ponieważ pomaga zachować smaczne płyny, które rozwijają się podczas gotowania, a jednocześnie pozwala im się pić, aż do niesłychanie miękkiej konsystencji. Koniecznych jest niewiele przypraw, ale podstawową technikę można łatwo dostosować, aby włączyć ulubione składniki i zamienić kotlety w pełny posiłek z jednym garnkiem.
Krok 1
Wyjmij kotlety wieprzowe z opakowania i osusz je ręcznikami papierowymi. Jeśli używasz mrożonych kotletów wieprzowych, rozmroz je wcześniej.
Krok 2
Przypraw kotlety wieprzowe po obu stronach wyborem ziół i przypraw, takich jak świeżo zmielony czarny pieprz, włoska mieszanka ziół, suszona natka pietruszki lub, na trochę ciepła, suszone płatki chili. Nie dodawaj soli, dopóki nie skosztujesz gotowanej wieprzowiny.
Krok 3
Jeśli chcesz, połóż grubo pokrojone warzywa, takie jak cebula, papryka, marchew, ziemniaki lub kapusta. Grube plastry owoców, które uzupełniają smak wieprzowiny, takie jak jabłka i ananasy, są kolejną opcją.
Krok 4
Ułóż przyprawione kotlety wieprzowe nad plasterkami warzyw lub owoców, jeśli je umieściłeś, lub na dnie garnka. Jeśli to możliwe, trzymaj kotlety w jednej warstwie.
Krok 5
Dodaj niewielką ilość - nie więcej niż kilka łyżek - sosu lub duszącego płynu, jeśli chcesz. Spowoduje to, że kotlety będą wyjątkowo wilgotne, o ciągłej konsystencji przypominającej wieprzowinę i własnym sosie gotowym do podania. Rozważ dodanie odrobiny sosu grillowego, przygotowanej salsy, soku z cytryny, sosu teriyaki, twardego jabłecznika, sosu jabłkowego lub wytrawnego białego wina.
Krok 6
Umieść pokrywkę na garnku Crock-Pot i ustaw, aby gotowała na niskim poziomie przez 7 do 8 godzin lub na wysokim poziomie przez 4 do 6 godzin. Pozostaw zawartość w spokoju, aż nadejdzie czas jedzenia.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papierowe ręczniki
Przyprawy
Sos lub płyn duszący (opcjonalnie)
Owoce i warzywa (opcjonalnie)
Wskazówka
Metoda gotowania Crock-Pot jest taka sama dla kotletów wieprzowych bez kości i kotletów wieprzowych na kości. Jeśli gotujesz wieprzowinę wystarczająco długo, aby mięso spadło z kości, usuń kości przed podaniem.
Cieńsze kotlety wieprzowe nie będą tak długo gotować jak grubsze, ale nie martw się, że się rozgotują. Dzięki metodzie Crock-Pot mięso staje się bardziej miękkie i rozpada się, a nie twardnieje.
Pomiń słodkie lub kremowe sosy kupowane w sklepie, aby uniknąć dodawania dużej ilości kalorii do posiłku. Bulion, wino, sok z cytryny i domowe sosy dodają wilgoci bez dodatkowego tłuszczu.
