Tłuste ryby dostarczają tłuszcze nienasycone, w tym kwasy tłuszczowe omega-3, białko oraz kilka witamin i minerałów o stosunkowo niewielkiej liczbie kalorii i niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Tuńczyk, podobnie jak łosoś, makrela, pstrąg, śledź i sardynki, jest tłustą rybą. American Heart Association sugeruje spożywanie tłustych ryb przy dwóch lub więcej posiłkach co tydzień. Filety z tuńczyka można szybko i łatwo przygotować na wiele sposobów, w tym poprzez pieczenie ich w piekarniku. Przepisy są obfite i różnorodne, ponieważ filety z tuńczyka są wystarczająco wszechstronne, aby obsłużyć szeroką gamę dodatków smakowych.
Krok 1
Przechowywać w lodówce filety z tuńczyka przez co najmniej 24 godziny, aby je rozmrozić, jeśli są zamrożone.
Krok 2
Przepłucz filety z tuńczyka zimną wodą i osusz je czystymi ręcznikami papierowymi.
Krok 3
Rozgrzej piekarnik do 450 stopni Fahrenheita.
Krok 4
Przypraw, polewaj lub marynuj filety z tuńczyka według własnych upodobań lub według wybranego przepisu. Aby uzyskać podstawową opcję przyprawową, posmaruj filety z tuńczyka olejem kuchennym, wyciśnij je sokiem z cytryny, a następnie posiekaj je w soli morskiej, świeżo krakowanym czarnym pieprzu i ulubionym świeżym ziołach lub dwóch.
Krok 5
Nasmaruj blachę do pieczenia sprayem do gotowania lub olejem. Połóż filety z tuńczyka na tacy, nie dotykając się ani bokami tacy. Umieść tackę na środkowej warstwie w piekarniku.
Krok 6
Piec filety z tuńczyka przez cztery minuty na grubość, aby ugotować je do rzadkości, pięć minut na cal dla średnio rzadkich lub sześć minut na cal dla średnich. Powstrzymaj się od gotowania ich więcej, gdy zaczną wysychać ponad medium. Czasy gotowania różnią się w zależności od wielu czynników, więc użyj termometru do mięsa, aby ustalić, kiedy filety z tuńczyka są gotowe. Wyjmij je przy 120 stopniach Fahrenheita dla rzadkich, 130 stopni dla średnio rzadkich lub 140 stopni dla średnich.
Krok 7
Natychmiast wyjmij filety z tuńczyka z blachy do pieczenia za pomocą szczypiec lub łopatki, aby zapobiec rozgotowaniu. Podawaj je od razu.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papierowe ręczniki
Przyprawy
Blacha do pieczenia
Spray do gotowania lub olej
Termometr do mięsa
Szczypce lub szpatułka
Filety z tuńczyka
Wskazówka
Aby uzyskać prostą polewę z tuńczyka, zagotuj 3/4 szklanki sosu sojowego i 1 łyżkę miodu, a następnie nałóż ją na filety z tuńczyka i równomiernie rozprowadź na nich.
Aby uzyskać marynatę z tuńczyka, zanurz filety z tuńczyka w czerwonym winie, sosie sojowym lub soku cytrusowym przez jedną do czterech godzin w szklanym naczyniu do pieczenia w lodówce. Odwróć je raz w połowie.
