Patelnia do pizzy z otworami jest zwykle określana jako perforowana patelnia do pizzy i jest identyfikowana przez kilka małych otworów wzdłuż dna patelni. Podczas gdy dziury mogą nie wyglądać jak nic specjalnego, pozwalają one, aby ciepło dotarło do całej skórki podczas pieczenia, co skutkuje bardziej chrupiącą skórką do pizzy. Jeśli użyjesz perforowanej patelni do pizzy do zrobienia pizzy z cienką skórką, otrzymasz nie tylko chrupiącą skórkę, ale także zmniejszysz ogólną liczbę kalorii w porównaniu do ciast z tradycyjnych lub głębokich potraw.
Krok 1
Spryskaj perforowaną patelnię do pizzy nieprzywierającym sprayem do gotowania lub przetrzyj powierzchnię patelni cienką warstwą oleju do gotowania, takiego jak oliwa lub olej rzepakowy. Te rodzaje oleju zwiększają wartość odżywczą pizzy, ponieważ zawierają nienasycone tłuszcze, które są dobre dla twojego serca.
Krok 2
Rozwałkuj ciasto do pizzy na cienką warstwę lub na żądaną grubość. Posyp ciasto i wałek do ciasta mąką, aby zapobiec przywieraniu ciasta. Zastanów się nad zrobieniem ciasta z mąki pełnoziarnistej, ponieważ jest ono bogate w błonnik pokarmowy, który zachęca do normalnego trawienia i może zmniejszyć ryzyko chorób serca.
Krok 3
Połóż zwiniętą skórkę do pizzy na patelni do pizzy, trzymając krawędzie na patelni. Nie pozwól, aby skorupa zwisała z brzegów patelni, ponieważ będą gotować szybciej niż reszta skórki, co może doprowadzić do poparzenia.
Krok 4
Upiec skórkę do pizzy zgodnie ze wskazówkami przepisu i zwień ją ulubionymi dodatkami. Sos do pizzy o obniżonej zawartości sodu, ser niskotłuszczowy, mięso z indyka, pomidory, czarne oliwki, szpinak, serca karczocha, papryka, grzyby, cebula i ananas to zdrowe dodatki, które zwiększą wartość odżywczą pizzy.
Krok 5
Rozgrzej resztki pizzy na perforowanej patelni do pizzy. Połóż zimną pizzę na patelni i upiecz w piekarniku, aż plasterki będą gorące. Korzystanie z perforowanej patelni do pizzy pozwoli uzyskać chrupiącą, podgrzaną skórkę, co nie zawsze jest możliwe przy użyciu kuchenki mikrofalowej lub tradycyjnej blachy do pieczenia.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Nieprzywierający spray do gotowania lub olej kuchenny
ciasto na pizzę
Mąka
Wałek do ciasta
dodatki do pizzy
Wskazówka
Posyp skórkę do pizzy świeżymi lub suszonymi ziołami przed polaniem sosem i innymi składnikami. Zioła nieznacznie zwiększą zarówno wartość odżywczą, jak i smak ciasta.
Ostrzeżenie
Jeśli używasz perforowanej patelni do pizzy do przyrządzania niskokalorycznej pizzy o cienkiej skórce, nie neguj tego wysiłku, polewając ciasto tłustym pepperoni, kiełbasą i innymi niezdrowymi składnikami.
