Pieczony żółty kabaczek stanowi obfity i zdrowy posiłek przy niskim koszcie kalorii. Możesz zaakcentować łagodny smak pieczonego żółtego kabaczka, dodając wybór smacznych dodatków, takich jak niskotłuszczowy ser, chrupiąca bułka tarta i pikantne przyprawy. Oto kilka sposobów przygotowania zdrowych przepisów na żółty squash.
Wskazówka
Przekształć letnią squash w pyszny pieczony żółty przepis na squash, mieszając go z innymi szybko gotującymi warzywami i polewając serem, bułką tartą lub innymi pikantnymi przyprawami.
Dostępny w odmianach ząbkowanych, pattypan, crookneck lub o prostym kroju, z gładką lub nierówną skórą, żółty letni kabaczek ma niską zawartość kalorii i wysoką zawartość potasu, witaminy C i beta karotenu. Według USDA, 1 szklanka porcji ma tylko 18 kalorii i liczy się jako porcja warzyw. Przygotowując zdrowe przepisy na żółty squash, szukaj małego, twardego, jasnożółtego squasha o długości 8 cali lub mniejszej, ponieważ duży, dojrzały squash jest zazwyczaj suchy i sztywny.
Zacznij od czyszczenia skóry
Najpierw dokładnie wyszoruj kabaczek, a następnie odetnij łodygę i zakończ kwiaty. W przypadku zdrowych przepisów na żółty squash nie obieraj squasha. Ponieważ letni squash składa się głównie z wody, większość koloru, smaku i składników odżywczych znajduje się w skórze.
Wytnij na wymiar
Pokrój kabaczek na plasterki o grubości około 1/2 cala. Możesz też pokroić kabaczek na pół wzdłuż lub pokroić na kawałki wielkości kęsa. Jeśli kabaczek jest bardzo mały, możesz zostawić go w całości.
Przygotuj swoją patelnię
Aby zrobić najlepiej upieczony żółty kabaczek, delikatnie posmaruj naczynie do pieczenia nieprzywierającym sprayem do gotowania lub oliwą z oliwek, a następnie umieść plasterki lub kawałki squasha w naczyniu. Jeśli pokroisz kabaczek na pół wzdłuż, ułóż połówki stroną do cięcia skierowaną do góry. Jeśli planujesz zrobić smażony żółty kabaczek, możesz po prostu spryskać patelnię zamiast naczynia do pieczenia.
Dodaj warzywa uzupełniające
W razie potrzeby dodaj więcej warzyw, takich jak posiekana cebula lub zielona papryka, pokrojony w kostkę pomidor lub mielona cebula, zgodnie z własnymi preferencjami. Aby zwiększyć różnorodność, możesz łączyć żółty squash z innymi rodzajami letniego squasha, takimi jak zielona lub żółta cukinia.
Bądź kreatywny dzięki przyprawom
Delikatnie skrop mieszaninę oliwą z oliwek, a następnie dopraw danie do smaku solą i pieprzem oraz świeżymi lub suszonymi ziołami, takimi jak oregano, rozmaryn, tymianek lub bazylia. Jeśli robisz smażony żółty kabaczek, po prostu podkręć ciepło na patelni do smażenia i pozwól, aby mieszanka była smażona, aż kabaczek i inne warzywa zostaną nieco zmiękczone.
To wszystko w dodatkach
Jeśli robisz pieczony żółty kabaczek, w razie potrzeby posyp go tartym serem. Możesz użyć sera cheddar, ale jeśli wolisz danie o niższej zawartości tłuszczu, lepszym wyborem są mozzarella, Monterey Jack lub Parmesan. Możesz również użyć kombinacji serów lub połączyć rozdrobniony ser z równymi częściami bułki tartej. W przypadku dania w stylu włoskim przykryj kabaczek sosem pomidorowym zamiast sera i bułki tartej. Następnie, w ciągu ostatnich czterech lub pięciu minut gotowania, posyp niewielką ilością startego sera.
Piec aż do przetargu
W przypadku pieczonego kabaczka piecz go w piekarniku rozgrzanym do 350 stopni Fahrenheita przez 30 do 35 minut. Jeśli dodałeś bułkę tartą i chcesz, aby były brązowe i chrupiące, włącz brojler tuż przed wyjęciem kabaczki z piekarnika. Uważnie obserwuj naczynie, aby uniknąć przypalenia, ponieważ chrupanie blatu zwykle zajmuje tylko jedną lub dwie minuty.
Podaj to
Wyjmij z piekarnika lub płyty kuchennej i podawaj upieczony lub smażony żółty kabaczek na gorąco. Zarówno upieczony, jak i smażony żółty kabaczek są idealne na przystawkę lub do kurczaka lub ryby na zdrowy posiłek.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Naczynie do pieczenia
Nieprzywierający spray do gotowania lub oliwa z oliwek
Różne warzywa (opcjonalnie)
Pieprz
Świeże lub suszone zioła
Sól
Tarty ser (opcjonalnie)
Bułka tarta (opcjonalnie)
Sos pomidorowy (opcjonalnie)
W przypadku nieco większego squasha możesz wyciąć squash na pół wzdłuż, a następnie zebrać nasiona. Wypełnij zgarnięty obszar warzywami i przyprawami, przypraw do squasha serem lub bułką tartą według uznania i upiecz.
Letni squash jest bardzo łatwo psujący się. Umieść kabaczek w plastikowej torbie, a następnie schowaj go w lodówce i zużyj w ciągu pięciu dni.
